2021年の「秋刀魚」は今!

2021年の「秋刀魚」は今!今週末、秋刀魚プレート出ます.
 
秋刀魚、今年もイマイチ…ですね
ただ「まだやせ細っているし、高いし、もう少し待ってから…」と言っているうちに
シーズンが終わるのが昨年同様、今年の秋刀魚市場のようです。
 
私も先週1尾290円!を買って食べてみましたが、
うーんと唸ってしまうお味。
 
お魚屋さんによると、海流が変わり、
日本近海で獲れなくなってきているからとのこと。
では、脂の乗った美味しい秋刀魚が今、この世にいないわけではなく、
非常の希少、かつ高値で取引されていて、
一般的なスーパーには卸されていないそうです。
鮮度が命!の秋刀魚、
北海道から航空便で来るか、船便で来るかによっても価格に倍の開きが出るのだとか。
 
それって、実際どうよ?どのくらい違うのよ?ということで
昨日、まずは1尾購入して焼いてみました。
食べてみました。
小ぶりではありますが、美しいお姿。
脂、乗ってますね~。
「ああ、秋刀魚はこうでなくちゃ!」の旨み、
久々の感覚でした。
で、「これ、買います!」と即宣言した秋刀魚たちが今日の午前中に届きます。
 
 
実際に、今、美味しい北海道産秋刀魚は某デパートで
1尾1,700円!という世界だそうですが、
さすがにそこまでではなく、
美味しく食べられるギリギリの品質、価格のものを選んできて頂きました。
 
安くて旨い秋刀魚!は今年はナシ
これ以降待っても、痩せ細るばかり
潔くあきらめるか、高値を買うか
二択です
 
一年に一回はやっぱり食べたい!というあなたに