自由が丘・奥沢｜なつかしくて、新しい！からだ落ち着く おかえりなさい！の安心ごはん、台所「玉ねぎ」

「今、お弁当に入っている”赤かぶの浅漬け”がすごく好きです。美味しい！」とのお声、
ここ最近よく頂きます。
赤かぶを薄くスライスして、
塩揉みして、柚子の皮、少々の梅酢と和えています。
冬は、こうした綺麗な色のかぶや大根が目を楽しませてくれます。
包丁を入れる柔らかな感触も、切った断面もみずみずしくて、
冬の浅漬け作りは実に豊かです。

 

本日の日替わりメニューは、
鶏もも肉ときのこ、ほうれん草の豆乳クリーム煮です。
小麦粉、牛乳や生クリーム等の乳製品を使わずに仕上げています。
…20代、会社員だった頃の私は、疲れるとこうしたクリーム系を欲していたのですが、
疲れているときは消化力も落ちているのですよね、
そのたびに返って胃腸に負担をかけて体調を崩していました。
小麦粉×乳製品の掛け合わせが消化に重たいこと、
今ならよくわかります。というわけで、
消化に負担をかけずに、
白くて優しい雰囲気のクリーム煮です♪

今日も、「大人のための永遠のお子さまランチセット」
「大きいハンバーグ単品orお弁当」ご用意できます。

 

本日16時～閉店まで、2階は貸し切りご利用となります。

 

ご予算、ご希望に応じたオーダーメイドのお惣菜盛り合わせ、
オードブル等承っております。03-6337-2341

 

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19日（日）メニュー

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＜日替わり銀河弁当＆プレート＞1,296円