自由が丘・奥沢｜なつかしくて、新しい！からだ落ち着く おかえりなさい！の安心ごはん、台所「玉ねぎ」

台所玉ねぎ4周年祭、無事に終了いたしました。忙しい中、とにかく！と駆けつけてくださった方も多く、老若男女が集う「まちの台所」になっていることがとても嬉しい時間でした。わたしもご祝儀ビール＆ワイン、何杯もいただきました。お祝いのお花、温かい応援のお言葉も含めて、本当にありがとうございました。

.

牧草牛ハンバーガーをオーダーされて、2階でお料理を待つ親子。小学生のお嬢さんが一人で降りてきて「わたしのはマスタードを抜いてください」と言いにきました。彼女のはっきりとした食の自己主張をわたしを含め、周囲で飲んで談笑している大人たちがみんなで受け止め、見守っていたシーンがとても印象に残っています。

.

…自ら「食」を選ぶチカラとそれに対応できる調理のチカラ。好き嫌いへの対応はもちろん、わたしたちの大切なからだのために調理でできることっていっぱいあるのです。それを分かち合える仲間を増やしたいというのが5年目の抱負でもあり、これからスタートする「調理力クラス6か月コース」でもあります。

.

「鰯」「黄金海老」「ヒゲダラ」の3種類の魚から選ぶ特製天丼も、それぞれのチョイスを楽しみ、味わっていただきました。「人生で一番美味しい天丼！」というお言葉もいただきました！あと味、余韻まで美味しい夏の白身「ヒゲダラ」、ご紹介できてよかったです。

．

「ヒゲダラ」天丼、ご用意できますのでどうぞお声かけください。

.

今日の日替わりメニューは、豚肉とゴーヤの甘辛苦。甘辛く、柔らかく、そしてやはり美味しい苦味が際立つゴーヤと豚肉の旨みのコンビネーションをぜひどうぞ。

.

本日より、今年の梅干し、販売開始いたします。今年は梅干し業者ですと胸を張れるだけの量を仕込めなかったので、希少です。。。

.