店舗営業は終了しました　【台所塾】開催中　お弁当配達等は承っています

なんとなく、いつもある「料理ストレス」にさようなら

塩加減だけで料理を生まれ変わらせる『塩1%調理法』を学び、

一生の宝となる『美味しさの方程式』を身に付けましょう

 

「見よう見まねで、独学で、それなりに、日々料理しているけれど…」

「レシピ検索で、そこそこに美味しい料理を作れてはいるけれど…」

 

プロの技を学んでワンランク上の料理を作れるようになりたい方、

レシピに頼らず、毎日自分が美味しいと感じる料理を作れるようになりたい方へ

 

台所玉ねぎの料理の根底にある

◆塩加減だけで料理を生まれ変わらせる塩1％調理法

◆8つしかない調理法「煮る」「焼く」「蒸す」「炒める」「茹でる」「揚げる」「炊く」「和える」…を駆使する技術

◆季節ごとにからだを整える調理の知恵

を学ぶ台所塾の塾生を募集しています

 

この塾で得られる3つのこと

❶食材から作る料理を思い浮かべられるようになるので、いちいちレシピを検索しなくてよくなる

❷今、目の前にある食材から美味しさを引き出すコツを習得できるので、名前のない美味しい料理を作るチカラがつく

❸料理に対するストレスがなくなる

 

その他にも

◆素材ありきで料理をするようになるので、無駄がなくなり、食材＝いのちをより大切に考えられるようになる

◆自分が好きな料理、食べたい味を自分で作ることができるようになり、節約にもなる

◆食べることにより意識的になるため、味覚も鋭敏になり、本物がわかるようになる

◆添加物摂取を最小限に抑えることができ、自分と家族のからだと未来を守ることができる

など、一生もののスキルが身につきます

 

食べることは、生きること

食べ物を選べるチカラとは、そのまま、人生の選択肢を増やし、人生を豊かにしていくチカラであり、生きることそのものです

そして、これは、わたしの夢への小さな一歩でもあります。

 

どんな夢かというと…

「料理は美味しくて体にいいのが当たり前」という価値観が根付き、

日常においても、主に料理を担う女性たちの間で、料理＝面倒くさいものではなく、

料理＝未来の自分への投資と考えるようになり、

「今日何作る？」「あれ、こんなふうに食べたら美味しかったよ、やってみて」と、

毎日の台所仕事を誇りに思い、楽しむ人が増え、

台所玉ねぎのようなお店が増え、料理が好きな人が誇り高く働き、

忙しい人、料理以外にもっと時間とエネルギーを注ぎたい人は、

罪悪感なく安心安全な食品を購入する、そして、そんなエネルギーの中で子どもが育

ち、いのちや日々のエネルギーの糧を大切にするそんな世界が実現することです。

 

台所塾6か月コース

・いつからでもスタ－トできる！好きなときに始めて6か月間学び、8つの調理法を季節ごとにスライドしながらマスターしていきます。

・平日昼間クラス（木曜10：30～12：00）／日曜午後クラス（日曜15：00～16：30）のどちらか、もしくは両日の参加が可能

※欠席の場合、6回のうち、2回まで後日日程への振替が可能
（終了後、半年以内の受講をお願いいたします）
※受講人数が増えた場合には、クラスを増やします
※回数を重ねることにより、この調理法の全貌を習得する方育成を目指しているため、単発受講はご遠慮いただいています　ガリっとキチンかつ講座は単発受講が可能です

 

【受講料】

・月謝7,000円（税込）各回払い（クレジットカード）or　一括払い（銀行振込）

(一括払いの方には台所玉ねぎの冷凍食品2品をプレゼント）

【カリキュラム＆日程】

◆5月　「蒸す＆揚げる」（ガリっとコロッケを作ろう）

 

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