03-6337-2341

11:30～20:00
※木曜定休日

158-0083　東京都世田谷区奥沢3-31-10

自由が丘・奥沢｜なつかしくて、新しい！からだ落ち着くおかえりなさい！の安心ごはん、台所「玉ねぎ」

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台所「玉ねぎ」からのお知らせ

ご挨拶 2020年8月17日
台所「玉ねぎ」の8月の営業おしらせ（随時更新） 2020年8月11日
台所「玉ねぎ」は8月8日にオープンです 2020年8月3日

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2020年8月

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台所「玉ねぎ」からのお知らせ

台所「玉ねぎ」Instagram

daidokoro.tamanegi

29日（日）メニュー

＜日替わり銀河弁当＞1200円
鶏ときのこの豆乳クリーム煮／ごぼうコロッケ／小松菜とキャベツのペペロンチーノ／かぼちゃ煮／こんにゃくのおかか和え／キャロットラペ／赤カブと菊花の浅漬け
.
＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／小松菜とキャベツのペペロンチーノ／かぼちゃ煮／こんにゃくのおかか和え／キャロットラペ／赤カブと菊花の浅漬け
.
＜チキンかつ丼弁当＞950円
ガリっとチキンかつと玉ねぎをおだし、醤油、みりん、酒の黄金ブレンドで煮て卵とじ。．
＜ガリっとチキンサンド＞600円
ガリっとチキンかつをサンドイッチで。ハニーマスタードソースかスイートチリソースをお選びいただきます。千切りキャベツとキャロットラペもいいハーモニー♪
．
＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・しっとり蒸し鶏　100g489円～
・海老のトマトクリームカレー　1100円
・5種きのこの炊き込みごはん　700円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
．
ケーキは、バナナパウンドケーキ400円
チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類です。
．
29日（日）は、15‐18時でコーヒー試飲無料サービスあり。2階でプレートやサンド、スイーツをお召し上がりの方に限り、です。美味しくコーヒーを淹れられるよう、スタッフが研鑽中です。よかったらお付き合いください。
．
．
◆　　　◆　　　◆
．
．
台所玉ねぎの2021おせち料理は、12／1よりご予約開始です。
各地、クール便配送も承ります。31日着です。
．
おせち料理って、田畑の実りを守る年神様をお迎えして、
一年の実りと幸せをお祝いする節句料理です。
．
縁起をかつぐと共に、健康への願いが込められた開運ごはんでもあるのです。
今日から毎日ひとつずつ「おせち料理の云われ」をご紹介していきますね。
．
--------
②八つ頭
--------
．
2番目にいきなり、八つ頭です＾＾
ヤツガシラと読みます。
お正月になると登場しますね。
そう、あのどデカい、ごつごつした里芋です。
．
八つのアタマです。
．　
里芋って、種芋を植えると、まず最初に親芋ができます。
そこからさらに子芋や孫芋が分球していくように成っていくのだそう。
．
つまりは、私たちが普段食べている里芋は、子や孫なのですよね。
親から子、孫へと増えていくゆえに、
子孫繁栄の象徴と考えられるようになったといいます。
．
勘のいい方はおわかりだと思いますが、
そう、ヤツガシラは、親、子、孫が分球せずにごつごつとひと塊になったもの。
…一族の結束が固そうです（笑）
．
そして、八つの頭がくっついているように見えることから、
その名となったよう。
．
八は、末広がりで縁起よし。
でも、たとえ、アタマが九つあっても「八」にしちゃった気もします＾＾
．
人の頭（トップ）になれるようにという願いも込められているのだそうですよ。

あまりに大き過ぎて、どこからどう切っていくか、
毎年、ちょっと途方にくれた気持ちになるのですが、
実はそこにものすごい意味があった！
明日に続きます。
．
みんなで集って協力し合いながらおせちを作って、
それぞれ持ち帰ってそのまま元旦を迎えようという
毎年恒例のおせち作りレッスン＠鵜の木は12／29開催です。
https://salon-fu.net/contents_690.html
．
台所玉ねぎの年内営業は28日15時まで。
29日はお休み頂き、30日、31日は時間限定で
ご予約の方におせち料理をお渡ししたく考えています。
．
12月、おうちパーティ用お料理承ります。
お惣菜タッパーサービスもぜひどうぞ。
https://salon-fu.net/webform_33.html
．
台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

本日のペンネ
.
きのこ5種の豆乳クリームソース　900円
.
動物性食材、小麦粉共に不使用のクリームソースをどうぞクリスマスな雰囲気で♪

8のつく日は玉ねぎの日ということで、28日（土）は牧草牛100％ハンバーグが日替わり弁当そして、プレートとして登場します。デミグラスソースか、柚子胡椒で塩ハンバーグとして頂くか、お選びくださいね。
．
29日（日）は、15‐18時で2階でお食事、スイーツをお召し上がりの方にコーヒー試飲無料サービスです。
．
金・土・日は、ガリっとチキンかつサンドが食べられる日。クラフトビールと合わせていかが？
．
28日（土）メニュー

＜日替わり銀河弁当＞1200円
牧草牛ハンバーグ／マッシュポテト／小松菜ともやしのピリ辛／かぼちゃ煮／こんにゃくのおかか和え／キャロットラペ／赤カブと菊花の浅漬け
.
＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／かぼちゃ煮／小松菜ともやしのピリ辛／こんにゃくのおかか和え／キャロットラペ／赤カブと菊花の浅漬け
.
＜チキンかつ丼弁当＞950円
ガリっとチキンかつと玉ねぎをおだし、醤油、みりん、酒の黄金ブレンドで煮て卵とじ。．
＜ガリっとチキンサンド＞600円
ガリっとチキンかつをサンドイッチで。ハニーマスタードソースかスイートチリソースをお選びいただきます。千切りキャベツとキャロットラペもいいハーモニー♪
．
＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・しっとり蒸し鶏　100g489円～
・海老のトマトクリームカレー　1100円
・5種きのこの炊き込みごはん　700円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
．
ケーキは、バナナパウンドケーキ400円
チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類です。
．
．
◆　　　◆　　　◆
．
．
台所玉ねぎの2021おせち料理は、12／1よりご予約開始です。
おせち料理のクール便配送も承ります。
．
おせち料理って、田畑の実りを守る年神様をお迎えして、
一年の実りと幸せをお祝いする節句料理です。
．
縁起をかつぐと共に、健康への願いが込められた開運ごはんでもあるのです。
今日から毎日ひとつずつ「おせち料理の云われ」をご紹介していきますね。
．
--------
①田作り
--------
．
またの名を「ごまめ（五万米）」といいますね。
．
かたくちいわしを田んぼの肥料にすると豊作になったことから、
五穀豊穣の願いが込められています。
.
日本の習慣って、やはり、稲作がベースになっているんだなと
改めて感じます。
．
田作りは、かたくちいわしをじっくり、ぽきっと折れるまで
フライパンで煎ってから、醤油、お酒を絡めて調味します。
お酒のおつまみにGoodなのはもちろんですが、
不思議と飲まない方にも人気です。
．
みんなで集って協力し合いながらおせちを作って、
それぞれ持ち帰ってそのまま元旦を迎えようという
毎年恒例のおせち作りレッスン＠鵜の木は12／29開催です。
https://salon-fu.net/contents_690.html
．
台所玉ねぎの年内営業は28日15時まで。
29日はお休み頂き、30日、31日は時間限定で
ご予約の方におせち料理をお渡ししたく考えています。
．

．
12月、おうちパーティ用お料理承ります。
お惣菜タッパーサービスもぜひどうぞ。
https://salon-fu.net/webform_33.html
．
台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

金・土・日は、ガリっとチキンかつサンドが食べられる日。
．
28日（土）は、玉ねぎの日で、牧草牛100％ハンバーグが日替わりメニューとして登場します。
．
29日（日）は、15‐18時で2階でお食事、スイーツをお召し上がりの方にコーヒー試飲無料サービスです。
．
本日の日替わり弁当＆プレートは、玉ねぎ風ビビンパ丼。お肉と野菜・半熟ゆで卵を自家製コチュジャンで混ぜ混ぜしてどうぞ！
．
27日（土）メニュー

＜日替わり銀河弁当＞1200円
たまねぎ風ビビンパ丼（もやし・にんじん・小松菜ナムル・豚肉・）／かぼちゃ煮／こんにゃくのおおかか和え／赤カブと菊花の浅漬け
.
＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／3色ナムル／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーハーブナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜チキンかつ丼弁当＞950円
ガリっとチキンかつと玉ねぎをおだし、醤油、みりん、酒の黄金ブレンドで煮て卵とじ。．
＜ガリっとチキンサンド＞600円
ガリっとチキンかつをサンドイッチで。ハニーマスタードソースかスイートチリソースをお選びいただきます。千切りキャベツとキャロットラペもいいハーモニー♪
．
＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・しっとり蒸し鶏　100g489円～
・海老のトマトクリームカレー　1100円
・豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮　1000円
・5種きのこの炊き込みごはん　700円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
．
ケーキは、バナナパウンドケーキ400円
チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類です。
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◆　　　◆　　　◆
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10代、20代の男の子たちから「野菜がうまいね。こういう野菜ならすっと食べられるし、もっと食べたい！」と笑顔と喜びの声を頂きます。その答えは、オーガニック野菜だからではなく、それぞれの野菜の癖（陰陽）を調和させているから、です。その調和の術を伝える料理教室、2021年から開催していきたいと思っています。
．
台所玉ねぎの2021おせち料理は、12／1よりご予約開始です。
【お料理内容】は、ざっと…酢れんこん／梅味昆布巻き／お煮しめ／椎茸の照り焼き／焼きなます／手綱こんにゃく／フルーツきんとん／伊達巻／れんこんボール／八幡巻き／
田作り／たたきごぼう／ぶりの照り焼き／紅白かまぼこ／黒豆／海老料理　16品目の予定です。◆お重2段（1～2名様用）…17,280（税込）◆お重3段（3～4名様用）…28,080円（税込）
.
その他に「まるごと煮豚」「あんこ」を別売りする予定です。
…サイト作成、頑張っています。。。
．
みんなで集って以上のおせちを作って、
それぞれ持ち帰ってそのまま元旦を迎えようという
毎年恒例のおせち作りレッスンは12／29開催です。
https://salon-fu.net/contents_690.html
．
お惣菜タッパーサービスも受け付けております。
https://salon-fu.net/webform_33.html
．
写真の赤唐辛子は、ずっと店頭で干していたものですが、これがとても気持ちいい辛さに仕上がりました。天日干し効果かな。
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台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

「動物性食材不使用」=「植物性のみ」の緑シールに加え、「小麦粉使用」の黄色シールもつけるようにしました。黄色シールがないものは、グルテンフリーです。黄色シールで使っている小麦粉は、すべて国産です。
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11／25（水）のメニューです
．
＜日替わり銀河弁当＞1200円
鶏天／ごぼうコロッケ／キャベツのペペロンチーノ／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／赤カブのゆず風味
.
＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／キャベツのペペロンチーノ／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／赤カブのゆず風味
.
＜ドキドキするさば弁当＞1200円
焼きさば／ごぼうコロッケ／キャベツのペペロンチーノ／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／赤カブのゆず風味
．
＜チキンかつ丼弁当＞950円
ガリっとチキンかつがおだし、みりん、醤油で煮られると…びっくりするほどしっとり柔らか！
．
＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・小豆かぼちゃ　1000円
・豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮　1000円
・海老フライ　750～1100円
・海老のトマトクリームカレー　1100円
・牧草牛のチリコンカン　1000円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
．
ケーキは3種類。
バナナケーキ400円です。チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類が選べます。．
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◆　　　◆　　　◆
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台所玉ねぎの2021おせち料理は、12／1よりご予約開始です。
【お料理内容】は、ざっと…酢れんこん／梅味昆布巻き／お煮しめ／椎茸の照り焼き／焼きなます／手綱こんにゃく／フルーツきんとん／伊達巻／れんこんボール／八幡巻き／
田作り／たたきごぼう／ぶりの照り焼き／紅白かまぼこ／黒豆／海老料理　16品目の予定です。◆お重2段（1～2名様用）…17,280（税込）◆お重3段（3～4名様用）…28,080円（税込）
.
その他に「まるごと煮豚」「あんこ」を別売りする予定です。
…サイト作成、頑張っています。。。
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みんなで集って以上のおせちを作って、
それぞれ持ち帰ってそのまま元旦を迎えようという
毎年恒例のおせち作りレッスンは12／29開催です。
https://salon-fu.net/contents_690.html
．
お惣菜タッパーサービスも受け付けております。
https://salon-fu.net/webform_33.html
．
台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

今日もいろいろ登場してます
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キャベツときのこのペペロンチーノペンネ　900円
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きのこ5種の炊き込みごはん　700円
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車麩のフライ450円
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牧草牛のチリコンカン　1000円
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味噌汁のお持ち帰り、よろうかなー

ガリっとチキンかつを、おだし、醤油、お酒、みりんでくつくつ煮て卵でとじた「チキンかつの卵とじ」それをごはんに乗せて「チキンかつ丼」。チキンがびっくりするほど柔らかでこれまた人気です。こう風が冷たくなってくると、揚げる×煮ると調理を重ねたものがぐっとからだに効きます。
．
玉ねぎは、厨房が一段低くなっている造りなのでお店のカウンターでこの「チキンかつの卵とじ」や「チキンかつ丼」を置いている場所というのが、洗い物をしているときにちょうど鼻のところにくるのです（笑）だし×三つ葉の香りが素敵過ぎて、くらくらっとします＾＾日本の落ち着く香りと言いましょうか。
．
ただ、チキンかつだとちょっと重すぎるかも…方向けに、きのこ5種の卵とじ、今日はお出しします。よかったら、ぜひどうぞ。
．
今日も、ローストポーク、チリコンカンから、カレー春雨、こんにゃくおかか和えなどのあと一品まで、掘り出し物（笑）揃ってます。限定のお惣菜の詰め合わせ「ふくふくパック」「や・さ・い・だ・け」も人気です。確実に欲しい場合はお電話一本くださいませ。03—6337‐2341　おとりおきorご用意できます。
．
さて、本日のメニューです
．
＜日替わり銀河弁当＞1200円
豚の生姜焼き／ごぼうコロッケ／キャベツと白菜ののペペロンチーノ／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／赤カブのゆず風味
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／キャベツと白菜ののペペロンチーノ／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／赤カブのゆず風味
.
＜ドキドキするさば弁当＞1200円
焼きさば／ごぼうコロッケ／キャベツと白菜ののペペロンチーノ／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／赤カブのゆず風味
．
＜チキンかつ丼弁当＞950円
ガリっとチキンかつがおだし、みりん、醤油で煮られると…びっくりするほどしっとり柔らか！
．
＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・小豆かぼちゃ　1000円
・豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮　1000円
・海老フライ　750～1100円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
．
バナナケーキは、沖縄産バナナのプレミアム版が終了、通常のバナナケーキに戻りまして400円です。チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類が選べます。
．
今日は海老フライ、海老のトマトクリームカレーが出ます。
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◆　　　◆　　　◆
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台所玉ねぎの2021おせち料理は、12／1よりご予約開始です。
．
みんなで集っておせちを作って、それぞれ持ち帰ってそのまま元旦を迎えようという
毎年恒例のおせち作りレッスンは12／29開催です。
https://salon-fu.net/contents_690.html

お惣菜タッパーサービスはいつでも受け付けております。
https://salon-fu.net/webform_33.html
．
台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

本日月曜日なので、さば弁当登場。脂ののったさばに酢醤油をかけてお出ししています。旨さがぎゅっと凝縮、満足感高し！
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祝日なので、今日はガリっとチキンかつサンドもご提供。食べると元気になる！サンドです。ほんとよ＾＾
．
その他、お惣菜は、食卓のメインになるがつっとしたお料理から
ピーマンのきんぴら、こんにゃくのおかか和えのようなちょっとしたあと一品まで
掘り出し物（笑）揃ってます。それらがぎゅっと集まったお惣菜ふくふくパックも人気です。ぜひ、覗いていってくださいませ。
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さて、本日のメニューです
．
＜日替わり銀河弁当＞1200円
照焼チキン／ごぼうコロッケ／キャベツのペペロンチーノ／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／きゅうりと菊花の梅酢漬け
.
＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／キャベツのペペロンチーノ／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／きゅうりと菊花の梅酢漬け
.
＜ドキドキするさば弁当＞1200円
焼きさば／キャベツのペペロンチーノ／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／きゅうりと菊花の梅酢漬け
．
＜チキンかつ丼弁当＞950円
ガリっとチキンかつがおだし、みりん、醤油で煮られると…びっくりするほどしっとり柔らか！
．
＜ガリっとチキンかつサンド＞600円
ガリっとチキンかつがサンドに。唯一のパンメニュー。スイートチリソースかハニーマスタードソースかをお選びいただきます。

＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・小豆かぼちゃ　1000円
・牧草牛の合挽ハンバーグ　900円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
．
バナナケーキは、沖縄産バナナのプレミアム版が終了、通常のバナナケーキに戻りまして400円です。チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類が選べます。
．
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◆　　　◆　　　◆
．
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台所玉ねぎの2021おせち料理は、12／1よりご予約開始です。
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みんなで集っておせちを作って、それぞれ持ち帰ってそのまま元旦を迎えようという
毎年恒例のおせち作りレッスンは12／29開催です。
https://salon-fu.net/contents_690.html

お惣菜タッパーサービスはいつでも受け付けております。
https://salon-fu.net/webform_33.html
．
台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

11月末ですが、あったかいですね。
．
今日の日替わり弁当＆ランチプレートは、けっこう人気です、の玉ねぎ風ガパオライスで。辛くないです。揚げ目玉焼きを崩して召し上がれ！
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その他は、まんまるお麩のフライ、スペイン風手羽元＆豚バラ肉とひよこ豆の煮込み、牧草牛の合挽ハンバーグなどなど登場です。
．
そ・し・て、15時～18時は、今週もプレート、軽食、スイーツをお召し上がりの方にはコーヒー無料サービスです。お持ち帰りの方は、私たちに、皆さまに、スペースに余裕があれば、試飲していってくださいね。

さて、本日のメニューです
．
＜日替わり銀河弁当＞1200円
ガパオライス／白菜の炒め／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／きゅうりと菊花の梅酢漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／白菜の炒め／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／かぼちゃ煮／きゅうりと菊花の梅酢漬け
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＜チキンかつ丼弁当＞950円
ガリっとチキンかつがおだし、みりん、醤油で煮られると…びっくりするほどしっとり柔らか！
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＜ガリっとチキンかつサンド＞600円
ガリっとチキンかつがサンドに。唯一のパンメニュー。スイートチリソースかハニーマスタードソースかをお選びいただきます。

＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・小豆かぼちゃ　1000円
・牧草牛の合挽ハンバーグ　900円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
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バナナケーキは、沖縄産バナナのプレミアム版が終了、通常のケーキに戻りまして400円です。チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類が選べます。
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台所玉ねぎの2021おせち料理は、12／1よりご予約開始です。
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台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

日が短くなりましたね
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台所玉ねぎでは、牧草牛の合挽ハンバーグ、海老フライ、その両方が入ったお惣菜セット「ふくふくパック」が並んでは、なくなり…の夕方です。
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スペイン風の鍋「コシード」もできてます。豚バラ肉も、手羽元もホロホロです✨1400円
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本日も20時まで営業しております。
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台所玉ねぎ
03-6337-2341

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…風が強いですが、割と温かいですね。
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寒さがやってきたら…ご紹介＆ご提供したいなと思っている鍋料理のひとつがスペイン料理に学んだコシード鍋です。このお料理では、塩漬けにした鶏の手羽元と豚バラ肉を使います。私は最初、鶏肉と豚肉の両方を使う発想にとても驚きましたが、このスープが抜群に美味しい！そのスープでひよこ豆と野菜を煮込んでいくのです。先日のプライベートレッスンのリクエスト料理のひとつはこのコシード鍋でした。脂っぽいはずの豚バラ肉がさっぱり！に、驚いていましたよ。スペインではこのスープでパスタを楽しむようですが、私は最後にごはんを入れて洋風おじやにしちゃいます＾＾
．
さて、本日のメニューです
．
＜日替わり銀河弁当＞1200円
豚肉とれんこんの味噌炒め／ごぼうコロッケ／小松菜とキャベツの炒め／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／きゅうりと菊花の梅酢漬け
.
＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／小松菜とキャベツの炒め／キャロットラペ／ブロッコリーハーブナムル／きゅうりと菊花の梅酢漬け
.
＜チキンかつ丼弁当＞950円
．
＜ガリっとチキンかつサンド＞

＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・きのこごはん　700円
・小豆かぼちゃ　1000円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
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ケーキは、沖縄県産バナナを使ったバナナパウンドケーキ550円
チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類です。
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その他のお料理は、また後ほどお知らせいたします。
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そ・し・て。
いつぞや収録したラジオ番組が今日オンエアです。
よかったら、お耳をちょっと傾けてくださいね。
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22：30～です。
『Shine a corner 一隅を照らす』
https://www.yumenotane.jp/shine-a-corner
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台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

本日は18日、8のつく日は玉ねぎの日、玉ねぎの日は、牧草牛ハンバーグ！
100％赤身のグラスフェドビーフハンバーグが日替わり弁当＆日替わりランチプレートです。柚子胡椒をきかせて塩味で食べるか、デミグラスソースで頂くか、お選びくださいませ。
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牧草牛はその名の通り、牧草を食べていた牛さん。その名前がつくわけですから、そうでない飼育をされていた牛さんたちがいるわけです。柔らかい高級牛肉の牛さんは牛舎につながれたままと聴きます。それだけにとどまらずホルモン剤を投与されるとか。一方の牧草を食べている牛さんは、運動しているので筋肉が発達して硬めになる。その食感や風味を敢えて活かして調理しています。
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私たちのからだって、不足には強いけれど、過剰には弱い。何事においても「～過ぎ」はいかんわけです。つまり、ホルモン分泌が盛んな若き年代に、ホルモン剤を多用された食材を多く食べていることで、男女とも生殖器系に疾患を抱えやすくなります。だからこそ、食欲旺盛な若き方に、ぜひ「美味しく食べて＝健康」な風味をお届けしたいなと思ってのグラスフェッドビーフ（牧草牛）。まずは、食べてみてください。
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18日（水）メニュー

＜日替わり銀河弁当＞1200円
牧草牛ハンバーグ／マッシュポテト／キャベツと小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーハーブナムル／きゅうりと菊花の梅酢漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／キャベツと小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーハーブナムル／きゅうりと菊花の梅酢漬け
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＜ドキドキするさば弁当＞
焼きさば／キャベツと小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーハーブナムル／きゅうりと菊花の梅酢漬け

＜チキンかつ丼弁当＞950円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・しっとり蒸し鶏　100g489円～
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
・ローストポーク　2000～3000円
・きのこたっぷり手羽元のトマト煮（カチャトーラ）900円
・ペンネ　カチャトーラソース　900円
・海老フライ　750～1100円
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ケーキは、沖縄県産バナナを使ったバナナパウンドケーキ550円
チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類です。
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昨日、あるお客様が「お弁当のおかず、細かいお惣菜まで全部が美味しい！すごい！」とお声を寄せてくださいました。嬉しいです。ありがとうございます。食材は必ずや美味しくなる！との信念のもと、8つの調理法（煮る・焼く・蒸す・炒める・揚げる・茹でる・炊く・あえる）を駆使してご提供しています。まぁ、調理おたくといいますか（笑）。調理ばかともいうかも。いや、でも、調理のチカラはすごいのです。今日も調理のチカラをご縁ある皆様のからだに投入させていただきますよ。
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今日も皆様にとっていい一日になりますように。
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台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

悩んだ末、今年は、どうしてもこの松ぼっくりいっぱいリースに惹かれて、八ヶ岳のドライフラワーショップ清春アンデルセンさんから、送って頂きました。
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キッチンでは、ローストポークが焼き上がりましたよ

おひさまのチカラがありがたい。
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今日も美味しく食べて、そのエネルギーで世の中をちょっとでも照らしたいものですね。
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17日（火）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1200円
鶏もも肉のみぞれ煮／ごぼうコロッケ／ターサイと小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／／ブロッコリーハーブナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／ターサイと小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／／ブロッコリーハーブナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜ドキドキするさば弁当＞1200円
焼きさば／ごぼうコロッケ／ターサイと小松菜の生姜炒め／キャロットラペ／／ブロッコリーハーブナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜チキンかつ丼弁当＞950円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・きのこごはん　700円
・小豆かぼちゃ　1000円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
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今日は、ごちそうローストポークが出ます！
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ケーキは、沖縄県産バナナを使ったバナナパウンドケーキ550円
チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類です。
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この週末の台所玉ねぎは、2階リビング玉ねぎがイベント盛り、大賑わいでした。
土曜日は、玉ねぎの母体であるさろん楓企画の「料理教室プライベートレッスン」と「シェア会＆ごはん会」。
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日曜日は貸し切りご利用で「クリスタルボウルコンサート」が開催され、会のテーマに添ったボルドー＆パープルカラーをフィーチャーしたランチプレートをご用意させていただきました。そして、終了後は「コーヒー無料サービス」
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台所玉ねぎスタッフ一同、たくさんごはんを作って、たくさんの方と出逢い、お話を聴きました。これからもいろいろなイベント、企画を開催していけるね！と大いなる励みとなった週末。ありがとうございました。料理レッスンの内容、ボルドー、パープルカラーのプレートの説明は追って書くとしてまずは写真でご紹介です。
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あ、料理教室では、箸の持ち方矯正もやってます＾＾
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今日もどうぞよろしくお願いいたします。
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台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

本日16日（月）台所玉ねぎは、社内研

本日16日（月）台所玉ねぎは、社内研修のため臨時休業とさせて頂いています。急な決定で恐縮ですが、どうぞよろしくお願いいたします。明日は通常通り11：30～20：00で営業いたします。
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お弁当＆ランチプレートは、鶏もものみぞれ煮。大根おろしと共に煮る一品。お疲れ気味の方にも消化力促進メニューです。ドキドキするさば！も登場しますよ。
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台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

本日15日（日）、2階は、11時半～15時まで貸し切りでのご利用となりますが、その後、15時～18時の間に、2階リビング玉ねぎでお食事、軽食、ケーキセットをオーダーされた方には、なんと！コーヒー1杯無料サービス！
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コーヒーを始めるにあたって、スタッフが研鑽を積んでおります。よかったら味わっていってくださいませ。1階でお弁当やお惣菜をお待ちの間にも試飲して頂きたいと思います。
そ・し・て、本日は、都合により18時にて閉店、明日の月曜16日は社内研修のため臨時休業とさせていただきます。急なお知らせで恐縮ですが、どうぞよろしくお願いいたします。
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15日（土）メニュー

＜日替わり銀河弁当＞1200円
唐揚げ油淋鶏ソース／れんこん素揚げ／秋野菜いろいろ重ね煮炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーハーブナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／秋野菜いろいろ重ね煮炒め／キャロットラペ／かぼちゃ煮／ブロッコリーハーブナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜チキンかつ丼弁当＞950円
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＜ガリっとチキンサンド＞
＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・しっとり蒸し鶏　100g489円～
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
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ケーキは、沖縄県産バナナを使ったバナナパウンドケーキ550円
チーズケーキ500円、ガトーショコラ600円の3種類です。
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今日の11時半から、2階ではクリスタルボウルコンサートなのです。
1階にも音のおすそ分け頂けるかな？蠍座新月のテーマに添ったスペシャルランチプレートをご用意させて頂きます。
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台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

今日もいいお天気な土曜日になりそう。
本日、台所玉ねぎの2階は終日貸し切りとなります。
1階のお持ち帰りはいつも通り営業しております。
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今日は、先日の沖縄産バナナを使ったバナナケーキが登場。
どんな風味に仕上がったかしら。私も楽しみです。
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今日は、店主真帆はプライベート料理教室開催のため、2階におります。1階ではスタッフchiyoが頑張りますので、どうぞよろしくお願いいたします。これから、玉ねぎでもこんなふうに料理教室も開催できたらいいなの第一歩です♪
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14日（土）メニュー

＜日替わり銀河弁当＞1200円
麻婆茄子／ごぼうコロッケ／秋野菜いろいろ重ね煮の豆乳クリーム煮／キャロットラペ／／かぼちゃ煮／ブロッコリーハーブナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／秋野菜いろいろ重ね煮の豆乳クリーム煮／キャロットラペ／／かぼちゃ煮／ブロッコリーハーブナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜チキンかつ丼弁当＞950円
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＜ガリっとチキンサンド＞
＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・しっとり蒸し鶏　100g489円～
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
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今日は、ミートローフも出ます！餅入りのもっちりミートローフ。
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明日15日（日）、2階は、11時半～15時まで貸し切りでのご利用となります。
その後、15時～18時の間に、2階リビング玉ねぎでお食事、軽食、ケーキセットをオーダーされた方には、なんと！コーヒー1杯無料サービス！
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コーヒーを始めるにあたって、スタッフが研鑽を積んでおります。よかったら味わっていってくださいませ。1階でお弁当やお惣菜をお待ちの間にも試飲して頂きたいと思います。
そ・し・て、その日は、都合により18時にて閉店、翌月曜16日は社内研修のため臨時休業とさせていただきます。急なお知らせで恐縮ですが、どうぞよろしくお願いいたします。
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台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

金土日は、チキンかつサンドがある日。
車麩フライ、デビューしております。
きのこごはんが始まりました。
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台所玉ねぎでは、鶏や豚肉のトマト煮や豆乳クリーム煮、白ワイン煮など
煮込みをよく作ります。その残ったソースでパスタやペンネを作ってまかないにすることが多いのですが、これが美味しいのでペンネを数量限定で販売しています。出会えたらラッキー！
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13日（金）メニュー

＜日替わり銀河弁当＞1200円
鶏の唐揚げあおさ風味／ごぼうコロッケ／キャベツとれんこんの重ね煮豆乳クリーム煮／キャロットラペ／ブロッコリーナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1200円
ガリっとチキンかつ／キャベツとれんこんの重ね煮豆乳クリーム煮／キャロットラペ／ブロッコリーナムル／赤カブと菊花の浅漬け
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＜チキンかつ丼弁当＞950円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞600円
スイートチリソースかハニーマスタードソースをお選びください
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ　800円
・ごぼうコロッケ　600円
・チキンかつの卵とじ（丼にどうぞ）700円
・なすの揚げ出し秋味　450円
・切干大根のコリコリサラダ　350円
・小豆かぼちゃ　1000円
・しっとり蒸し鶏　100g489円～
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1100円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」800円
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この週末の2階のご案内です。
明日14日（土）は、終日貸し切り、
15日（日）は、オープン11時半～15時まで貸し切りとなります。
どうぞよろしくお願いいたします。
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会員制の個室というご案内方法をしておりましたが、
現在のところ、どなたでもご利用が可能です。
時間貸ししております。
1時間2500円で、1名様からご利用できます。
時間が長いほどお得にご利用頂けるようになっています。
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台所玉ねぎ
〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：30～20：00
（木曜日定休）

今日は、コーヒー研修でした。教えてくれたのは、抽出人間ナナエちゃん
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私が作るデザートに合わせたコーヒーを2種ご提案頂きました✨
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常々「調理は科学！」と言っていますが、コーヒーを通して、改めてそう感じます。
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しばし、研鑽を積んで、「コーヒー始めました」とボードを出しますゾ

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