自由が丘・奥沢｜なつかしくて、新しい！からだ落ち着くおかえりなさい！の安心ごはん、台所「玉ねぎ」

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お申し込み受付中 2023年11月20日
【2024おせちのご案内】 2023年11月18日
冬の人気商品並びました 2023年11月17日
タイ料理フェア 2023年11月11日
寒くなってきましたね 2023年11月10日

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daidokoro.tamanegi

脂ののったトロ鰯がおススメです。先日、揚げるのも、かば焼きにするのももったいないなぁと感じて、梅煮を作ってみましたら！！！鮮度よく臭みがない鰯でも、生姜×梅は本当に合うどころか最高のご馳走になるとウキウキしてしまいました。ご希望があれば調理いたします、1,400円（税込）。
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アップルシナモンジンジャーケーキを北海道産スペルト小麦（古代小麦）を使って焼いてみました。従来の岐阜県産小麦の製品と食べ比べセットを作ろうと思ったら、そちらが全部売れてしまったので、今は、スペルト小麦バージョンのみ並べています。北海道産強力粉春よ来いとのハーフ＆ハーフです。まだ試作段階なので、お値段そのままでどうぞ。優雅な風味が漂います。皆様のご感想をお聞かせ頂けると嬉しいです。
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ご提供している紅茶のアールグレーが終了し、スリランカのセイロンティーに変わっております。セイロンティー発祥の地キャンディで栽培されているくるんくるんと茶葉の大きいPEKOE。なんというか、どこにもひっかからずにすーっと飲めるタンニンの少ない紅茶です。これまでご提供していませんでしたが、夏にはアイスティも作ろうと思います。冷却したときに、色が濁りにくいお茶なのですよ。シンプルイズザベストという言葉がぴったりのセイロンティー、ぜひ味わってみてください。

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9日（土）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
鶏ももとなす、ピーマンの中華風胡麻味噌炒め／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／かぼちゃ煮／赤かぶの柚子漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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台所玉ねぎのおせち料理、まだ受け付けております。17日（日）〆切です。
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10日（日）は、朝9時半～奥沢駅前噴水広場にて、奥沢本町商店会による「もちつき」が開催されます。台所玉ねぎもその広場内で「ガリっとチキンかつ」「チキンかつの卵とじミニ」「ミニチキンかつ丼」販売いたします！どうぞ遊びにいらしてください。お手伝いも大歓迎です＾＾
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休

冷食リストです
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31カスレは、フランスの煮込み料理。豚バラ肉は塩漬けにして少々寝かせ、豆は前日に戻し…と「ひと手間」ならではの豚×鶏の掛け合わせの旨みはごちそう感たっぷり。お値下げして通常の冷食と同じ価格となっています
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41、55もお肉と豆のお料理です。41は、牧草牛挽肉と金時豆をスパイシーに煮込んでいます。チップスと共におつまみに、チーズ、トマト、レタスを添えてタコライスに、トーストの上に乗せてとろけるチーズと共にピザトーストにしても美味しいです。
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55は、豊かな風味の豚バラ肉とレンズ豆のこれまたフランス風の煮込み料理です。ちょっとしたおつまみに、パンに合わせてはもちろんなのですが、ごはんにもよく合います。
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日本の豆料理というと、大豆は味噌や豆腐に、小豆はあんこやお菓子に、と用途が限定されていることが多く、わたしが子どもの頃、甘くない豆のおかずは「五目豆」「お赤飯」ぐらいだったように記憶しています。それゆえに、甘くない、おかずとしての豆料理にとても興味があり、インドやネパールの豆のカレーや、ヨーロッパや中南米の豆×肉の煮込み料理にとても惹かれてよく作ってきました。
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寒い時期、お肉と豆の煮込みはからだが落ち着いて、温まるパワー料理です。師走、冷食で異国情緒を味わってみるのはいかが？これからもいろいろ豆料理を作っていこうと思います。

#豆料理

12月になりました。
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本日の日替わりメニューは、定番となっている中華メニュー「豚肉ときくらげ、卵の炒め」です。生きくらげを見つけるとつい作りたくなる炒め物です。卵×にらも実に好相性。中華の定番料理は、一食で本当にバランスがいいなぁ、と唸ります。オイスターソースも、鶏ガラだしも使わない無添加中華です。単品でのお持ち帰りもぜひどうぞ。冷食でも人気のメニューです。
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最近お客様からのリクエストでスタートしたのが、プレートやお弁当への「梅干し」乗せ。一粒でしゃきっと元気になる本気の20％塩分の梅干しです。＋150円（税込）・イートインの際は160円（税込）でどうぞ。
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また、奥沢地域配達のよみうり便で、宅配ボックスへのお届けも承ります。「夜帰りが遅いときこそ、ここのごはんが食べたい。宅配ボックスに入れておいて頂けたら」というお客様のリクエストで実現しました。
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配達対象地域は読売新聞さんと協議して拡大することも可能です。対象地域でない場合でもどうぞご相談ください。
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命は　03-6337-2341 LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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1日（金）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
豚肉ときくらげ、卵の中華炒め／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／かぼちゃ煮／赤かぶの柚子漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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3日（日）、2階は終日貸し切りとなります。店内お召し上がりをご希望の際は、1階カウンター席を2人分ご用意いたします。我々の働きっぷりを眺めながら笑のお食事、昼飲みセットなど、ぜひどうぞ。
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ちなみに、2階では、「風の会」として、藤井風さんのファンの方たちの集いが催されます。風さんの歌からインスピレーションを受けた絵やイラストの展示や演奏が披露されるとのこと、当店では、ケーキセットをエコなホームパーティのイメージでご提供するべく、スタッフがコースターなどを手作りしています。どんな空間＆時間になるのか、わたしもこっそり覗きに行こうとおもいます
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台所玉ねぎのおせち料理、17日（日）まで受付ております。ただ、限定数に達し次第、17日を待たずに終了となる場合もございます。どうぞお早目にご検討くださいませ。
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

一昨日スタートしたおせち料理のお申込みですが、フォームが「受付を終了しました」との表示になっていたようです笑。発売後瞬時に売り切れるわけではございませんっ。今、現在、申込みできるようになっておりますので、ご検討中の方は、どうぞよろしくお願いいたします。
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配送も承っております。また、アレルギー、ベジタリアン対応は可能です。ご相談くださいませ。12／17（日）まで受付ております。
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このおせち「凛」の原型は、いわゆるマクロビおせち、ベジおせちです。わたし自身がマクロビオティックの食生活をしていた時代に出会ったおせち料理の野菜の美味しさになんとも驚き、自分で作るようになりました。
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結婚していた当時、元夫の実家から「このおせちすごく美味しいから来年も作って来てー」と喜ばれて作る量が増え、その頃の料理教室の生徒さんがおせち作りに参加するようになり、いつしかそれが、一日かけて一緒におせちを作って持って帰るという年末恒例のイベントとなり、やっぱりお肉もお魚も入ったおせちがいい！とメニューが豊富になり、一緒に作るのではなくてそれを買いたい、売って欲しいとリクエストを頂き、販売するようになり…。そして、台所玉ねぎをオープンした2020年からは、奥沢の地で恒例のおせち作り＆お渡しの年末を過ごしています。今年もそんないい匂い漂う年末に想いを馳せる時期！はやいですねぇ
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「せりの醤油洗い」「さとぽて」をはじめ、冬らしさを満喫できるお惣菜が揃っています。今日も「けんちん汁」ご用意してます。お持ち帰りには、たっぷり2杯分800円（税込）。店内お召し上がりは440円でどうぞ。
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本日日替わりは、豚バラ肉とキャベツの白ワイン煮。塩味ベースの洋風の蒸し煮です。焼いて余計な脂身を落とした豚バラ肉の旨味が身に染みますよ
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命は　03-6337-2341 LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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19日（日）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
豚バラ肉とキャベツ、きのこの白ワイン煮／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／かぼちゃ煮／きゅうり浅漬け菊花あえ
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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おせちの続き。2021年からは販売分との両立が難しく「おせち作りレッスン」開催は断念していますが、またいずれ何らかの形でおせち作りを教えることもやりたいなぁと希望を持っています
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

【2024おせちのご案内】

ご案内が遅くなりましたが、今年の年末ももちろんおせち料理を作ります。
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「もう、おせちは売り切れてしまいましたか？」というお電話を連日頂いていて…。お騒がせして恐縮ですが、はい、いつものスロースタートで、本日よりご予約開始です。
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今回のおせち料理は、3パターン。いつもの2名さま用、4名さま用に加えて「おひとりさま用セット」をご用意しました。
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お一人分のおせち料理に加えて、煮豚小サイズ、お雑煮セット、あんこがセットになっています。あとは、お餅と三つ葉を買うだけで、元旦のお食事の用意はばっちり、その後も、煮豚丼、あんこ餅にしたり、お汁粉にしたりして、お正月らしさを満喫できるオールインワンセットです。
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煮豚つきのおせち料理は、2日、3日の食事がラクに用意できて、家族に喜ばれたとのお声を多くいただきました。2名さま用、4名さま用には、今年も煮豚つきでご用意しますが、煮豚なしというオプションもございますので、ご自身、ご家族にぴったりのチョイスをされてください。
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元旦の食卓を彩るお食事をご用意させて頂くこと、いつもに増して身の引き締まる思いです。
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お申込みは12／17日（日）まで。ただ、限定数に達しましたら、それより早い時期に締め切る場合もございます。店頭にて、お電話にて、オンラインにてお申込みが可能です。

どうぞよろしくお願いいたします。

#手作りおせち
#無添加おせち料理
#美味しいおせち料理

17日（金）本日日替わりは、鶏もも肉

11／17現在の冷食リストです。このほ

台所玉ねぎ2階、今年初めて暖房をいれました。夏に新しくしたエアコンなので正真正銘の初運転。
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本日土曜日の日替わりメニューは、豚バラ肉、鶏手羽元、キャベツのひよこ豆煮込み。豚×鶏の掛け合わせの旨みがたっぷり。ほくほくひよこ豆と合わせてどうぞ。
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タイ料理フェアは、今日明日、11（土）・12日（日）と開催しております
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◎カオマンガイBOX（ヤムウンセンつき）…3,000円
◎ソムタム（酵素たっぷり青パパイヤのサラダ）…700円
◎蒸し鶏とえごまの生春巻き…800円
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以上の3点セット…4,000円
2階でのお召し上がりは…4,400円
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今日は、日替わりorカオマンガイで悩む方が多いです～
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カオマンガイ＋日替わりのおかずを！一週間頑張ったご褒美！という素敵なチョイスをされる方も。
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「タイ料理作って～」と私を動かしてくれたルーシーダットン・インストラクターNACOさんの食レポも合わせてどうぞ！

11／10（金）本日の日替わりメニューは、豚肉ときのこ、下仁田ねぎの豆乳クリームソース。アスパラガスも入っています。立冬を迎え、気温が下がってきた雨の今日にぴったりの一品とご用意しましたが、やはり、本日は、この日替わりメニューが圧倒的に多く売れています。
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＋200円の最高級鯵フライも依然人気です。本日も「カラッとした衣も美味しいし、ふんわりした肉厚の鯵にびっくりした。最高に美味しかった」と嬉しいお声を頂いています。．
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そして、さとぽての季節も到来。里芋のポテトサラダです。毎年、じわじわとファンが増えるねっとり＆紫玉ねぎの風味が活きる人気の一品です。
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寒くなってくると人気が高まる「チキンかつ丼」。これは、先の値上げの際にも秘かにお値段据え置きにしていた商品なのです。さっとお腹を満たしてあったまる隠れたお得商品としてご愛顧頂けたら嬉しいです。
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命は　03-6337-2341 LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
．
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10日（金）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
豚肉ときのこ、下仁田ねぎの豆乳クリームソース／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／かぼちゃ煮／切干大根コリコリサラダ
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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さぁ、明日、明後日は、タイ料理フェア。作るわたしが一番楽しみにしています笑
詳細は、ひとつ前の投稿をご覧ください
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日替わりメニューは、鶏手羽元と豚バラ、キャベツの白いんげん豆煮込みです。
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

【11／11（土）・12（日）タイ料理フェア】
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今週末は、通常メニュー以外に、タイ料理フェアとして、
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◎大山鶏で作るカオマンガイ　 3,000円
◎辛過ぎないソムタム　700円
◎生春巻き　1本800円
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お持ち帰り3点セット　4,000円
2階でお召し上がり　　4,400円
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をご用意します。
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先日、タイの自己整体「ルーシーダットン」インストラクターNACOさんリクエストで以上のお料理を作って、ありがたいことに大好評頂き、おこぼれを味わったスタッフやお客様たちから、ぜひ食べたい！とリクエスト頂きまして開催いたします。

ご予約数＋αでご用意します。売り切れたらごめんなさい！というスタイル。どうぞよろしくお願いいたします。ご予約は、店頭、お電話にて、また、InstagramのDM、LINE@からも受け付けています
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カオマンガイは、鳥取県大山（だいせん）の鶏もも肉、ジャスミンライスを使って、土鍋で炊き上げます。自家製

ソムタムは、ご存知の通り青パパイヤで作るスパイシーなサラダです。かなり辛いことで知られていますが、辛さは調節できるようにご用意しますので、青パパイヤの酵素のチカラ、ぜひからだに取り入れてみてください。青パパイヤに含まれる酵素は、たんぱく質の消化を助け、脂肪や糖質の分解を促します。干し海老の風味たっぷり、もりもり食べられるサラダです。
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「よくある生春巻はスカスカだよね～」と先日話題になっていた生春巻。そう、当店のは、中に、野菜ぎっしりです。えごまの葉、みょうがの梅酢和え、ブロッコリー、紫玉ねぎ、蒸し鶏、キャロットラペ…ぜひつけて食べて頂きたい「たれ」もおつけします。先日はWSのテーマが「質のよい睡眠」だったので、体内のホルモン調整に効果が高い野菜を使いましたが、そのバージョンのままお届けいたします。
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週末が今日みたいな蒸し暑さだったら絶好のタイ料理日和だったと思うのですが、ぐんと冷え込むらしいとの噂を耳にしました。。。寒くなったら、辛み成分増やして代謝アップしながらぜひお召し上がりください。タイ料理フェア、楽しんで頂けたら嬉しいです。

【わがままオーダー叶えます】．店

「鶏団子、もっとふんわりしてるのかと思ったら、ぎゅーっと肉肉しくて美味しい！満足感高い！」というお声を頂いたのは日替わりメニューが『鶏団子の甘酢あん』だった先日のこと。
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昨日の日替わりメニューもその鶏団子を使って「鶏団子と根菜の煮物」＆ごぼうコロッケでした。
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これは、フードロス削減商品のひとつでもあります。当店名物ガリっとチキンかつのために、鶏ムネ肉を大量にカットするわけですが、その段階で生成するムネ肉の切れ端や鶏皮をどうする？と散々悩んだ挙句に生まれました。鶏ムネ肉、玉ねぎ、片栗粉、塩のみ、もちろん無添加。30個2500円、冷凍でご用意しています。
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バラ凍結なので、使いたい分だけ取り出して使えます。特に、これからの季節は、お鍋にポン、うどんやそば、にゅう麺などの汁もの、味噌汁にポン。鶏の旨みとコクが簡単に加わりますよ。あー、何もない！用意できない！というときの救世主です。子どもののお弁当にもおススメです
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何を隠そう、金曜日が祝日だったことをすっかり忘れていたわたくし。お肉屋さんとお互いに連絡ミス、確認ミスで、食材の配達ができないという事態でしたが、大丈夫、なんとかなる！冷凍鶏団子がある！ということで「なんとか」することができました＾＾鶏団子さん、ナイスフォロー♪でしたね笑
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紅玉りんごがある時期だけ限定のアップルシナモンジンジャーケーキ。紅玉の甘酸っぱさにくるみがざくざく、程よい甘さとシナモン香る本気のジンジャー度！「ずっと食べていたい」味とお声を頂いています。値札が新しくなるまで去年のお値段650円で据え置きです。
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本日日曜日の日替わりメニューは、豚肉となす、ピーマン、れんこんで中華風炒めです。.
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5日（日）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
豚肉となす、ピーマンの中華風／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／かぼちゃ煮／きゅうり浅漬け菊花あえ
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円・2,300円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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今日は鯵フライがすごいです。鹿児島出水（いずみ）産の特大。いつもより＋200円となりますが、最高級の鯵フライ、ご用意できます。お魚屋さん曰く「座って3万、座って5万」のお店に卸している鯵だそう。安くないけど、高くない、いや安い。そんな一品です。限定5食となります。
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

昨日は、タイに古くから伝わる自己整体「ルーシーダットン」インストラクター @naco.723 さんが「質のいい睡眠とれてますか？」WSを開催。タイ料理を食べたいというご希望を頂き、、わたしは台所でタイ料理で遊び尽くす一日になりました。日替わりメニューも「豚肉と青パパイヤのスイートチリソース」でした
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WS限定で、ご用意したお料理は「カオマンガイ（チキンライス）」「生春巻き」「ヤムウンセン」。ジャスミンライスの香りにそそられます。生春巻きは、えごまの葉、ブロッコリー、蒸し鶏、キャロットらべ、紫玉ねぎスライスなどなどで。外側に見えるピンク色は、お馴染みの茗荷の梅酢和えです。心身を安定させるセロトニン、眠りを促すメラトニンのもとのトリプトファンが多いと言われている食材を意識的に多く使いました。
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「その土鍋の中のごはんは何ですか？」と運よくカオマンガイをお弁当にできた目ざとい方も！スタッフ含め皆さまからご好評頂いたので、ここは張り切って、11／11（土）・12（日）の週末限定で、カオマンガイ・生春巻き・ソムタム（青パパイヤのサラダ）をご提供しようと思います。
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辛さは控えめ。ご自身で調整できるようにしています。ご予約分＋α、売り切れたらゴメンナサイというスタンスでご用意いたします。詳細ご案内、少々お待ちを。
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わたしは、セルフ整体、自己整体って好きなのです。ちょっとした不調をその場で自分でケアできるという習慣と積み重ねは人生のQOLを大きく左右するし、自分のからだの使い方によって、こんなふうに快適にできる！という発見はなんとも嬉しい。
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皆さんは、後頭部、首の後ろのゴリゴリとした凝り、ありませんか？指で押そうとしてもなかなかチカラが入りませんが、昨日のNACOさんのWSでなるほど～の智慧を頂きました。指で押そうとせずに、親指をつっかえ棒にして、自分の上半身を横に傾けたらいい。目線やあごの向きを変えることでさらにぐっと刺激が入ります。
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2024年から、毎月第3火曜日は「NACOさんによる自己整体と美味しいごはんの日」となることが決定しました。タイ料理もグリーンカレー、トムヤムクンなど、まだまだ作りたいメニューはございますよー
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そして、冬場に気になるテーマ、ありましたら、ぜひご意見お寄せください
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①ウィンタープチうつ
②冷え性改善
③血行促進
④冬太り解消
⑤花粉症改善
⑥免疫力アップ
⑦運動不足解消
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健康のための情報が、実のところ企業広告であることも多い昨今、中立な情報を学びたいものです。学んで、動いて、食べて、飲んで、喋っての会、どなたでもご参加できます。ご興味ある方は、どうぞ店頭でもお声掛けくださいね。

本日28日、玉ねぎの日、牧草牛ハンバ

もう、来年の予定を入れる頃となりましたね…
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1／27(土)、28(日)の週末がアフリカ布衣類&雑貨　@_green_number_ のリアル販売会です。
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夏と冬の年2回開催してきて、今回で4回目を迎えます。
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暗くなりがちな冬の装いに映える彩りをりたくさんごようしますよ、とブランドオーナーのkeicoさん
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毎回新作が登場するこの販売会。見た目の華やかさ、可愛さに留まらず、考え尽くされた使い勝手や実用性が、リピーターさんのこころを掴んで離さない理由です

1月最後の週末は、奥沢にぜひ！新しいパティスリーも開店、現在産休中の北欧アンティーク雑貨＆衣類　@coyote__vintage さんも復帰してるかな？　帽子屋さん @hat_ch_okusawa_japon 、シンプルなフランス菓子の @atelier_loulou_tokyo さんなど、台所玉ねぎ界隈は、ここにしかないone and onlyがひしめく素敵な一角です
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ちょっと足を伸ばすと、恵比寿の人気自然食カフェメデルデリの姉妹店 @medeldeli_okusawa も。

一年で一番寒い時期ですが、ぜひ今から奥沢散歩ご予定くださいね✨

$【ルーシーダットン　ご存知ですか？】． 31日（火）の「よく眠れてますか？質のよい睡眠、取れていますか？タイに古くから伝わる身体の智慧で良質な睡眠を目指そう」ワークショップは、タイ古式セラピストでありルーシーダットンインストラクターの　@naco.723 さんが主宰します。．．亡き父も50を過ぎたあたりから「眠れない、眠れない」とぼやいていました。わたしも50を過ぎて、周囲から「寝つきが悪い」「途中何度も目覚めてしまう」という悩みを耳にするようになりました。．．わたし自身は、からだを使う仕事で、労働時間が長いゆえでしょうか、瞬間に寝落ちする日々ですが、疲れ過ぎていたり、神経が高ぶっていて、眠ろうにも眠れない、緊張して何度も目が醒めたり、目が冴えてしまう…という経験はもちろんあります。．．そんなとき、どうしたらいい？少しでも交感神経を落ち着かせて、からだを休められる「お守りみたいな何か」を知っていることができたら。．．ご自身も眠れないことがしばしばあるというNACOさんは、タイ古式セラピストでありルーシーダットンインストラクターです。ルーシーダットンとは、タイに古くから伝わる自己整体。元々は、修行僧が修行で傷んだ身体を整えるために考えられた健康法です。からだが固くても、痛みがある方でも、自分自身と対話しながらからだを動かしていきます。．．今回、NACOさんがご自身の体験を活かしながら、より質のよい睡眠がとれるようにする自己整体とからだの智慧をシェアしてくださいます。．．そして「とにかく食いしん坊！」を自認するNACOさんからは、このWSでは、タイ料理を食べたい！とリクエスト頂きました。また、睡眠に影響するホルモンを調整するトリプトファンが多い食材を使って欲しいとのこと、その代表格である鶏肉で「カオマンガイ」作ります。この試作はいつものお米で炊いていますが、当日はジャスミンライスで。青パパイヤもソムタムのために到着。その他、生春巻き、ヤムウンセンなど。．． NACOさんは、国際感覚豊かで、心の垣根のない、コミュニケーションの達人！今後、WS参加者とFBでグループを作って、自己整体を実践しながら、自分のからだを大切にしていこうという企画もできたらいいな！と妄想しているとのこと。何よりも人とのいいつながりはQOLをあげてくれます。ご興味ある方、ぜひ繋がってください．．日時: 10月31日(火) 12:00-15:00 場所: 台所玉ねぎ（奥沢駅より徒歩3分）参加費: \8,000 (税込、乾杯ドリンク&タイ料理付き) お申し込みはこちら ??? https://forms.gle/TYXb58XXyyra7PS49 ．． -———— 台所　玉ねぎ -———— 〒158-0083 東京都世田谷区奥沢3-31-10 東急目黒線奥沢駅より徒歩1分 Tel：03-6337-2341 営業時間：11：00～19：00 （ご予約分は20：00までお渡しできます）月曜・木曜定休． #奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます$

10／20（金）に当店で開催した「癒しのブレンドティー試飲会」。これは、タルト専門店「ラ・フラガンシア」 @lafragancia_tortasdetokio の町野香織さんが、タルトとギフトセットにするオリジナルブレンドティを開発するための企画でした。
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紅茶を担当してくださったのは、セイロンティーの製造元であるVALUE SALES JAPANの池田さん。わたしは、アフタヌーンティープレートをご用意させていただきました。
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試飲会が終了して、お客様が帰られた後、香織さんが「この3人の共通点は、人工的なものを使わないこと」と言われたのですが、ああ、まさにその一言に尽きるなとおもいました。
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今回は、春夏秋冬をテーマにした8種類のブレンドティーの試飲でしたが、どれも人工的な香料で風味を出すのではなく、B.O.Pという同じセイロンティーを土台に、素材を乾燥させてブレンドした紅茶たち。わたしは、8種類全部を頂くことはできませんでしたが、からだのどこにも引っかからず、すーっと入っていく…。落ち着く。そんな紅茶たちでした。
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「ラ・フラガンシア」のタルトももちろん無添加。お酒に合う大人のためのタルトです。タルト生地も全部同じではなく、それぞれのラインナップに合わせて変わる、こだわりのタルトです。
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確かな品質
その根底にある想い。
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ぜひ、おふたりのサイトをご覧くださいませ。
それぞれ通販でお買い物が可能です
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タルト専門店「ラ・フラガンシア」
https://www.lafragancia.tokyo/
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～日本とスリランカの懸け橋に～「VALUE SALES JAPAN」
https://vsjapan.jp/
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幸せを運ぶ紅茶「PIKOK」
https://pikok.jp/
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そして、この企画にはあのパン！と直感的に閃いて黒糖食パンでサンドウィッチを作りました。 @_green_number_ Keicoさんご紹介の沖縄読谷のパン屋さん @commons.okinawa
commons
https://www.instagram.com/commons.okinawa/
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来たる年末年始＆ホリデーシーズン、大切な人と大切な時間を過ごすお供にぜひ。違いのわかる方たちにぜひ知っていただきたい「美味しさ＆しあわせ」のご紹介でした
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夏に、香織さんが、VALUE SALES JAPANさんのセイロンティーのうち、一番茶葉の大きいPEKOEでアイスティーを作ってくださったことがあったのですが、3煎目か4煎目でも美味しいことにとても驚いたのです。品質のよさってこういうことか、と。
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当店の紅茶も近々にセイロンティーに変わる予定です。どうぞお楽しみに。

お客様より頂いた嬉しいお声をご紹介します

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この度はオードブルのご対応、ありがとうございました。
どのお料理もとても美味しく、話に花が咲いてとても楽しい時間を過ごせました！

彩りも豊か、揚げ物も重たくなくさくっとした口当たりが最高、旬の食材が使われていて季節も感じられる、丁寧なお料理でおなかも心も満たされました！
こちらがお酒を飲むことをお伝えすると、お酒に合うメニューを考えていただけて、とても嬉しかったです。

また機会がありましたらぜひお願いしたいと思います。
ありがとうございました！
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我が子の2歳の誕生日のお祝いに、ご両親を呼んでお食事をというシーンでオードブルのご依頼をいただきました。

◆ミニ栗ごはん
◆なすの揚げ出し黒酢風味
◆茹で生落花生おおまさり
◆茗荷の梅酢漬け
◆切干大根のコリコリサラダ
◆かぼちゃの煮物
◆小松菜の生姜炒め

◆ごぼうコロッケ
◆鰯のチーズ巻き揚げ
◆鶏ももとじゃがいものローズマリーロースト
◆カスレ（豚バラ肉の白いんげん豆煮込み）

◆チキンときのこのサラダ

15,000円（税込）

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お一人さまからオーダーできる「からだ歓ぶオードブルセット」は、

◆チキンサラダセット　3,500円
◆熟成牧草牛ヒレステーキセット　5,500円

冬を楽しむお料理、近々、内容のご紹介をいたします。

その他、ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命は　03-6337-2341 LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si

今週はお休みを頂いておりました。明日20日（金）より営業いたします。
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20日（金）の日替わりメニューは、玉ねぎの日の振替で牧草牛100％ハンバーグです。黄金海老フライとのコンビが嬉しい「大人のための永遠のお子さまランチセット」、通常の1.5倍サイズの「大きいハンバーグ」も合わせてどうぞ。
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明日、12時より2階では、どなたでもどうぞ！の紅茶の試飲会です。
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経営者仲間である「タルト専門店ラフラガンシア」が、現在「春夏秋冬」をテーマにしたオリジナルブレンドティーの開発を手掛けています。
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「ここ一番に大切な方に贈る癒しのギフト」として、セイロンティーの製造元であるVALUE SALES JAPAN株式会社と組んだオリジナルのブレンドティー。試作を繰り返す中で、ぜひ紅茶好きな皆様に試飲して頂きたいと当店2階で試飲会を開催されます。台所玉ねぎは、8種類の紅茶を試飲するに当たり、アフタヌーンティーとして秋の特別料理をご提供いたします。
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「春夏秋冬」をテーマに、例えば秋は「金木製」をベースにブレンドしたり、「冬」は数種類のスパイスを使ったチャイ仕立てなど。両者のこだわりとしては、人工香料や合成材料を使わず、自然の材料だけを使った上品なお味に仕上げています。クリスマスや年末年始に、大切な方へのギフトとしてお送りいただきたい商品です。
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この試飲会に当たり、VALUE SALES JAPAN株式会社代表取締役・池田康裕さんからもお話をうかがいましたが「紅茶はもっと自由に楽しむもの」という言葉が印象に残りました。昨今、紅茶に関する資格や
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ブレンドディーやお食事に興味ある方なら、どなたでも歓迎♪前日ですが、あと若干名さまのご席もご用意できます。おひとり様も大歓迎。デザートには、ラフラガンシアのタルトも登場。
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台所玉ねぎが提供するこの日限りのアフターヌーンティメニューは

◆沖縄読谷commons黒糖食パンによるポーク＆チーズサンドウィッチ
…マスタードギーを塗った黒糖食パンに塩煮豚、ゴーダチーズ、ルッコラ、キャロットラペを挟む風味豊かなサンドウィッチ

◆かぼちゃのポタージュ
…グルテンフリー、乳製品不使用のポタージュ

◆ミニ栗ごはんおにぎり
…茨城産利平栗の繊細な甘みと滋養をどうぞ

◆アップルシナモンジンジャーケーキ
…長野伊那から届いたばかりの紅玉で作るスパイス香るケーキ
（グルテンフリーをご希望の方には、ガトーショコラをりんご添えでご提供）

◆ごぼうコロッケ
…当店定番＆名物の角切りごぼうが新鮮に香るコロッケ
（グルテンフリーご希望の方には別メニューをご提供）

◆きのこ5種としっとり蒸し鶏のサラダ
…鶏料理に定評ある当店のしっとりムネ肉をサラダチキンでとしてきのこやからし菜と共にどうぞ

◆なすの揚げ出し黒酢風味
…通常の和風だし風味ではなく、アジアンテイストでお送りするなすの揚げ出しです

◆さつまいものココナッツミルクカレー
…甘いさつまいもをぴりっとスパイスと共にどうぞ

◆おおまさり
…今の季節だけの茹でた生落花生

秋の食材を満喫頂きたい台所玉ねぎ的「アフタヌーンティ」、春夏秋冬の紅茶と共にぜひ味わってみてくださいませ

長野伊那から、紅玉りんごが届きました。
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届いたよ、紅玉、待ってたよ、紅玉。
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アップルシナモンジンジャーケーキの季節が始まります。
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20日の「癒しのブレンドティー試飲会＆こだわりのアフタヌーンティ＆タルト付」にてお目見えです。
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明日は、沖縄読谷より黒糖食パンが届きます。
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届きたてほやほや食材で調理するため、今は、イメージデッサンしかお見せできないのですけれど、8種類の紅茶の試飲と共にお楽しみ頂く、この日限りのアフタヌーンティ・スペシャル・プレート、どうぞお楽しみに。
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こちらの紅茶試飲会、どなたでも参加できます。詳細は別投稿にて。

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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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