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※月曜・木曜定休

158-0083　東京都世田谷区奥沢3-31-10

自由が丘・奥沢｜なつかしくて、新しい！からだ落ち着くおかえりなさい！の安心ごはん、台所「玉ねぎ」

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春の天丼、再び！ 2024年3月27日
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イベント尽くしの週末、日替わりメニューさえお伝えできなくて失礼しました
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土曜日のSpring Jazz Liveの歌い手である山口県在住の美穂さんが、とれたての地場産野菜をたくさん送ってくれまして、野草＆山菜調理耐久マラソン笑みたいな週末でした
．
たけのこは、たけのこごはん、たけのことキャベツののペペロンチーノに
わらびは、重曹であくを抜いて、ナムルに。
ふきは、豚肉と炒めたり、きゃらぶきにしたり。
山椒の葉は、たけのこごはんと共に。
大量のクレソンは、白和えにしました。
セロリは、炒め煮して佃煮に。
．
随分と使い尽くしましたが、まだまだある！「わらび」を使って、日替わりメニューは「鶏もも肉とわらびの煮物」です。ぬめりのある「わらび」は、整腸作用にすぐれた山菜。同時に、抗酸化作用の高いポリフェノールも豊富。
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抗酸化作用とは、体内で発生する活性酸素の働きを抑えたり、活性酸素そのものを除去したりする働きがあるということ。充分に大人であるわたしたちは、ぜひ食しましょう
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また、沖縄から届いた長命草も天ぷら、白和え等調理したいとおもいます。ご興味ある方はお声がけくださいね

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23日（火）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
鶏もも肉とわらびの煮物／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／大学芋／切干大根コリコリサラダ
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
.
＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
．
＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
.
＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
．
＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
．
＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
．
＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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春の山菜。山菜好きなお客様からは「お弁当でこんなに香りいい山菜をたくさん味わえて大満足！」というお声を頂きました。
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山梨、長野県の山育ちのスタッフたちは「子どもの頃はもうトラウマ！というほど嫌だった。今でも、決してこころ踊るものではないはずだったんだけど、あれ、これ美味しい！笑」「わらびを美味しいと思ったのなんて生まれて初めて」とのこと。…大人になったんですってば。
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そう、わたしは、神奈川県平塚生まれなので、山菜を食べて育ってはいないので、むしろ興味があって調理するようになりました。はい、絶対に美味しくしますから！そこはお任せください☆彡
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

「明日葉」ご存知ですか？．今日摘

「明日葉」ご存知ですか？
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今日摘んでも、明日芽が出る！というほどの生命力から「あしたば」と名付けられたと言われる健康野菜。
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伊豆大島の生産者の方とご縁を頂き、絶賛明日葉祭り開催中。天ぷらサービスに始まり、昨日の日替わりメニュー「鶏もも肉と明日葉のごま油ソテー」はあっという間の売り切れでした
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この後、パスタソース（明日葉ジェノベーゼですね）を試作する予定です
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本日、タイ料理フェアです。今回、大山鶏ではなく、カット鶏を使っていつもよりもリーズナブルにカオマンガイをご用意してみました。1600円税込　来週日曜のルーシーダットンの日も炊きますが、この日は大山鶏でご用意する予定です
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本日日替わりメニューは、豚肉と茄子、トマトの味噌炒め

ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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14 日（日）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
豚肉となす、トマトの味噌炒め／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／大学芋／かぶの浅漬け大葉風味
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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明日葉といえば、想い出す人がいます。8年前、104歳で逝った祖母です。逝き方さえもあっぱれ、あの死に方は憧れだし、目標だよねと我々大人になった孫たちは思うわけですが…確か70歳から水泳を始めた祖母。彼女から、むかーし、明日葉の粉末をもらったことがありました。「これはすごくいいのよ」って。この瓶、今となっては永久保存版となっていますが、わたしの中では、明日葉＝生命力＝明治生まれの祖母という連想になりますので、明日葉とのご縁は本当に嬉しい。
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…甘えられる優しいおばあちゃん、ではなく、子ども時代は、むしろ、厳しく、緊張感さえある人でしたが、激動の時代を生き抜いてきた話はどれも興味深く、小学生の頃から「手に職を持て」と言われていたことがわたし自身の礎になった気がしますね
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ラム肉を手にいれました　値上がり感に驚きましたが、こちらもいろいろ遊んでみます
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

たけのこごはんが登場しています．

たけのこごはんが登場しています
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旬のうちでも、出始めの「走り」のたけのこは、サイズとしては小さいですが、実にフレッシュで柔らか。えぐみも少なく、香り高いたけのこを活かして、まずはやはり「たけのこごはん」でどうぞ。
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昆布だし、塩、酒だけで炊き上げる「白い」たけのこごはんです。醤油＋砂糖で作る「茶色い」炊き込みごとは違う繊細さ、ぜひご堪能くださいませ
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昨日は、春の滋養「うど」を使いましたが、今日は「ふき」の登場。日替わりメニューは「鶏もも肉とふきの土佐煮」です。春食材「ふき」がどんな食材かよくわかる大人向けの一品になっています
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昨日のうどの穂先は、本日も天ぷらとして、ふくふくセットに入ります
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あくやえぐみ、苦みの強い春野菜は、子どものからだにとって特に必要な成分ではないため、美味しいとは感じられないことも多々。子どものときに苦手でも大人になった今、美味しさを実感できることも多いとおもいます。春の勢いを宿すこれらの野菜は、カリウムたっぷり、新陳代謝、毒素排泄を促しつつ、からだの調整に大活躍、ぜひ食べてみてください
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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6日（土）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
鶏もも肉とふきの土佐煮／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／大学芋／切干大根サラダ
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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日替わりメニュー、ご案内しておきます

4／7（日）フレッシュたけのこの青椒肉絲
4／9（火）牧草牛100％ハンバーグ
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

4月の「タイの自己整体～ルーシーダットン　@wellness_and_relaxation_naco の日～」は初の週末開催、4／21（日）です
まだ、お席空いてます
．
テーマはずばり「そのストレス、放っておいて大丈夫？」
気になる方は、以下、チェックくださいね
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春は、寒暖差も激しく、まずからだが適応していくのがタイヘン。今年はとみに、ですよね。
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そして、新学期、新年度、就職、進学、異動等々、環境が変わることで、嬉しい刺激や初めましての緊張、プレッシャーも多い時期。ご家族が直面するストレスをまとめて引き受けることになる人も多いです。
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ルーシーダットンは、以下の方におススメな健康法！

◆ヨガが苦手な人
◆からだが硬い
◆怪我をしている方
◆障害や後遺症をお持ちの方
◆運動習慣のない方
◆療養中の方
◆高齢の方
．
椅子に座ったまま、手を動かしながら特徴的な呼吸を繰り返すだけで、あらびっくり、全身が活性化してきます　
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主宰のルーシーダットン・インストラクター @naco.723 Nacoさんご自身が体調を崩して、療養中で何の意欲も湧かないというときに「なぜかルーシーダットンだけはできたし、やりたかったし、気持ちよかったから毎日続けてきた」そうです。
．
◆運動をしたほうがいいことはわかっているけれど、からだを動かす習慣がない
◆コレといったストレス解消法がない
◆何よりも美味しいものを食べること、飲むことが好き！
◆「満たされる」感を知りたい
◆タイ料理食べたい！

という方、ご一緒しませんか？
．
そして、心に何か重荷を抱えているときは、現状は変わらなくとも、日頃のモヤモヤを言葉にして放すだけで気持ちがすっきりして、不思議と前向きな気持ちになれるもの

何よりも乾杯して、美味しいものを食べるのが楽しみというNacoさん、2度死にかけたという体験をもつ彼女だからこそ、こころ＝からだが一致していく歓びを細いからだで表現し尽くしてくれます。聴き上手のNacoさんと話していると、自分でも忘れていたような意外な話、大切な想いが引き出されるかも?!（わたしはそういうことがよくあるのですよ！）

この日のお食事は、またまたタイ料理をご用意いたします

◆乾杯ドリンク（ビール・各種ワイン・生絞りはっさくジュースなど）
◆旬のサラダ
◆生春巻き
◆こんなに美味しかったけ？の大山鶏のカオマンガイ

からだを動かした後の乾杯、そして、最初のサラダをシャキシャキ、モリモリ食べる！生命力溢れる姿を拝見するのがわたしは何より好きです♪
．
ご参加、お待ちしています

【「とちおとめ」いちごジャム】い

【「とちおとめ」いちごジャム】

いちごジャム第3弾「とちおとめ」、今年はとりわけご好評いただいてまして、リピート購入する方が多いです
．
いろいろな品種のいちごがありますが、栃木県産「とちおとめ」は、酸味と甘味のバランスがいいいちご。しっかりした酸味があるため糖度の高いいちごよりも日持ちするため、製菓用はもっぱらこのいちごです
．
しかしながら、この「とちおとめ」は廃盤が決まっているってご存知でした？順次、甘さが特徴で、栽培期間が短い「とちあいか」に切り替えられているとのこと、ひょっとしたら、来年はとちおとめを見ることはないかもしれません。

先日、とある経営者会の会合でこのいちごジャムを購入くださったカメラマンの方が、やはり、とちおとめが幻のいちごになることをご存知でした。そんなご興味から購入くださったら「めっちゃ美味い。まじで美味い！絶対、映えるだろうと思った」と本気の商品撮影をしてくださったのがこの写真です

いやはや、とちおとめの神様が降臨してきたかのような圧倒的な存在感。嬉し過ぎるプレゼントをいただきました

そもそも「ねえさん、これでジャム作ってよ、絶対美味しいから。俺が買うから」と八百屋さんが大量にいちごを持ち込んだことから始まったジャム作り。

いちごは水分が出にくい果物ですが、きび砂糖をまぶすこと1～2日。いちごから出た水分を数回に分けて一気に煮詰めます。
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きび砂糖、レモン汁のみ。もちろんペクチン不使用です。
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いちごがまるごとごろごろ。いちごの食感、酸味から甘味への味のグラデーションもたっぷり楽しんでいただける一品となりました

1,500円（税込）
開栓したら冷蔵保存で1か月お召し上がりいただけます

プレゼントにおススメです

当店で販売しているアフリカ布雑貨 @_green_number_ のミトンの中に入れて（緩衝材替わりになります）母の日の贈り物にいかがですか？

他にはない唯一無二のプレゼントをお探しの方がいらしたらぜひご紹介くださいませ

配送も承ります

4／4現在の冷食リストです
現在、牧草牛ハンバーグのスプリングセール中です

本日27日、再び、春の天丼ご用意いた

本日27日、再び、春の天丼ご用意いたします。ふきのとう天ぷら、まだ食べていないよ、という方はぜひどうぞ。
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合わせて、白米フェスもリベンジ開催です笑　白米で天丼を食べたいというリクエストを頂いていまして、本日、再び白米フェス。ご希望の方はお声がけください。特にご指定がなければ、通常の五分搗きごはんになります。
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天ぷらは…
鶏天×2・ふきのとう・なす・かぼちゃ・みょうが・紫玉ねぎと桜海老、三つ葉のかき揚げ・ブロッコリー,etcの予定です。野菜は替わる可能性があります。
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日替わりメニューは、豚肉と白いんげん豆、きのこの豆乳クリーム煮。グルテンフリー、カゼイン（乳製品）フリーのクリーム煮です。白いんげん豆は、カルシウムや鉄分、ビタミンB群など含有量が大豆よりも高く、栄養価が高いお豆。脂質も少なく、豚肉と共に食べることで疲労回復効果も抜群。年度末、また気温、天候のアップダウンで心身の疲れが溜まっている方に、ぜひ食べて頂きたい一品です
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今、海の潮事情が例年と異なるそうで、まだ鰯に脂がのっているんです。そろそろ終了との声です。3月いっぱいはトロ鰯、ご堪能いただけます。
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si

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27日（水）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／大学芋／切干大根のコリコリサラダ
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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試作したキャロットマフィンは、レモンクリームチーズがけで。このクリーム、わたしは個人的に実に好みです♪キャロットケーキはもうちょい改善の余地あり
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先日、八百屋さんから柚子を大量に引き受けました。亡き父は栃木那須塩原出身なのですが、その昔、キウイを栽培している甥っ子のお嫁さんから教わったという柚子とキウイとりんごの入ったフルーツサラダを作ってくれてことがありました。柚子を贅沢に使うのですが、それが感動的に美味しかったのですよね。その味を思い出しながら作ってみてます。…と試作三昧の3月末ですが、4月よりちょっとトライしてみたいことあり。
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

本日春分、春を分けると書いて、春のど真ん中。日の出も早く、陽も伸びてきていますが、ここからさらに昼の長い活動的な季節が始まりますね。
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ご案内していた通り、今日は、春分天丼作ります
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鶏天と7色の野菜たち。なす・かぼちゃ・ふきのとう・せり・そら豆・みょうが・新玉ねぎと三つ葉、桜海老のかき揚げ…。
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オプションは「＋700円であじ」ご用意できます
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時間帯で野菜が変わる可能性がありますこと、ご了承ください。コレ食べたい！外せない！があったらオーダー、ご予約の際、あらかじめリクエストくださいね。
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通常の日替わりメニューは、豚肉と菜の花、卵の中華炒め。大寒卵よろしく、卵の旬は本来春なのですよね。菜の花と共に春を祝う一品に。本日は、ミニチキンかつとコンビでご提供いたします
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鯵、鰯、鯖たち、引き続き、秀逸です！
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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20日（水祝）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
豚肉と菜の花、卵の中華炒め／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／にんじん白和え／ほうれん草ギー炒め／大学芋／切干大根のコリコリサラダ
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
.
＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
.
＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
．
＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
．
＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
．
＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
．
以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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本日、ご希望の方には天丼を白米でご用意いたします。こちらもリクエストください
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ワンオペゆえに、天丼は少々お時間を頂きます。お電話、LINE@であらかじめご連絡を頂けるとお待たせせずにお渡しできます
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台所　玉ねぎ
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東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
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営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

本日8日「玉ねぎの日、牧草牛100％ハンバーグがお得に日替わりメニューになる日。もちろんグルテンフリーでご用意しています。
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合わせて、黄金海老フライとのコンビが人気の「大人のためのお子さまランチセット」、1.5倍サイズの「大きいハンバーグ」もどうぞ。
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牧草牛＝グラスフェドビーフは、その名の通り、牧草を食べて、筋肉が発達した脂肪少なめの牛肉赤身です。食肉業者の間では、柔らかく甘い牛肉が消費者の好みで牧草牛は獣臭い＾＾、屑肉という扱いを受けてきていますが、なんのなんの、敢えてその肉肉しい風合いを活かして、力強い旨みが実現しています。
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そのお味を知って欲しいと願いまして、8のつく日にだけ日替わりメニューとして破格でご提供しています。

定番デミグラスソース、もしくは、柚子胡椒、そして、玉ねぎのすりおろし和風ソースの3つからお選びください。
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◆日替わり銀河弁当1,450円
◆大人のための永遠のお子さまランチセット2,300円
◆大人のための永遠のお子さまランチボックス（トマトライスつき）3,000円
◆大きいハンバーグ（150g＋豆乳マッシュポテト）2,000円
◆大きいハンバーグのお弁当2,700円
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その他、お子さまランチセットのハンバーグを1.5倍サイズに、とか、1.5倍サイズハンバーグをWで、とか、リクエスト頂いたら、対応させて頂きます！
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また、大きいハンバーグの場合は、ソース2種のチョイスも承ります
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「大学いも」人気、続いています。スイーツとしての甘さではなく、お惣菜として醤油味が効いて、さつまいものそもそもの甘みを引き立ててます。こちらも子どもに人気♪
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今週、お弁当の「にんじん枠」には、白和えが登場しています♪

引き続き、鯵、鰯が秀逸です！
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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8日（金）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
牧草牛ハンバーグ／豆乳マッシュポテト／ブロッコリーナムル／にんじん白和え／ほうれん草ギー炒め／大学芋／赤かぶの浅漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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3／9（土）・10（日）タイ料理フェアで、カオマンガイと生春巻きをご提供いたします

10日（日）は、11～13時で2階が貸し切りご利用です。
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12日（火）は、11時から2階が貸し切り、また、14時半にて閉店させていただきます
13日（水）は、都合により臨時休業とさせていただきます

以上、どうぞよろしくお願いいたします
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

3月に入り、春めいてきたと思ったら、また寒さが戻りの三寒四温。
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学期末、年度末、どなたにとっても気忙しい時期でもありますね。どうぞご自愛ください
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お店には、春の便りであるミモザのリースが届いています。
（気づきにくい場所かな…）
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今週のお知らせです。
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3／5（火）・6（水）引き続き、「春、ちらし寿司」ご用意できます
3／8（金）玉ねぎの日、牧草牛100％ハンバーグが日替わりメニューになる日
3／9（土）・10（日）タイ料理フェアで、カオマンガイと生春巻きをご提供いたします

10日（日）は、11～13時で2階が貸し切りご利用です。
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12日（火）は、11時から2階が貸し切り、また、14時半にて閉店させていただきます
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19日（火）は.タイの自己整体ルーシーダットンによる「心身に癒しをWS」、3月のテーマは自律神経です。
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20日は祝春分で、天丼をご用意する予定。ご希望の方には白米で、もやっにゃいます
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以上、どうぞよろしくお願いいたします
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本日日替わりメニューは、豚肉とカラフルピーマンのアジアン風。ナンプラーを使ってココナッツミルクで煮込みます。

引き続き、鯵、鰯が秀逸です！
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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5日（火）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
豚肉とカラフルピーマンのアジアン風／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／大学芋／赤かぶの浅漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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春は、出逢いと別れの季節。台所玉ねぎでもスタッフの異動があります。
昼間に朗らかに当店を支えてくれていたスタッフみろりが引越・第2子出産準備のため、今月徐々に勤務が減ってゆきます。夜は、週2回、新たにスタッフみさえが登場、どうぞよろしくお願いいたします
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

3／4現在の冷食リストです #無添加冷

3／4現在の冷食リストです

#無添加冷食
#美味しい冷食

本日3／3、ひな祭り
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春、ちらし寿司をご用意しています
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野菜のみ、砂糖不使用。さっぱりと食が進むちらし寿司です。
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通常のちらし寿司は、お砂糖とお酢で甘く仕上げる寿司飯にさらに、甘く濃い具が合わさって甘い一品となりますが、当店では寿司飯を梅酢だけで仕上げるので、転調したハーモニーが生まれます。
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季節の風物詩として「こーゆーもんだ」と捉えて、市販のちらし寿司を買って食べていた時代がありましたが、梅酢寿司飯のちらし寿司を初めて食べたとき、あ！これは美味しい！と感動したことから、この転調ちらし寿司をご紹介しています。お口に合ったら嬉しいです。
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ピンク色は、紅梅酢に漬けた紅生姜です。ほんのり甘いシャキシャキれんこんもアクセント。刻みのりを別添えにしてご提供いたします。錦糸卵抜きもできます。もちろん着色料等添加物不使用です。
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本日の日替わりメニュー、照焼チキンとよく合います。チキンかつやお魚類とももちろん好相性。＋750円で、お弁当のごはんをちらし寿司に替えることも可能です。
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ちらし寿司、火曜、水曜とまだご提供可能です。
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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3日（日）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
照焼チキン＆野菜／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／大学芋／赤かぶの浅漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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「やよいひめ」いちごジャム完成です！
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

【れんこん＋タイ料理】調理レビュー（ちょいレシピあり）

今更感ありありですが、備忘録として2／20開催の「先んじる者が救われる！今のうちから花粉症対策！」WSでご提供したお料理について書いておこうとおもいます
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今回は、「れんこん」を使って欲しいというリクエストを受けまして、れんこんを使ったタイ料理をご用意いたしました。
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花粉症対策の根本治療として、腸内環境を改善しようというNacoさんからの提言、なるほど納得です。
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れんこんは、地中、それも泥の中で節を作りながら横に伸びていくというユニークな野菜です。その命の組成と同様に、胃腸の調子を整えたり、肺を強化したり、すりおろし汁は咳止めになったりとからだの細胞の微調整をしてくれます。
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調理法によって、食感ががらりと変わるところもれんこんという素材の魅力。滋養の豊かさということですね。今回は、すべての料理にれんこんを使ってみました。
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◆紫玉ねぎとスパイシーな豚挽肉のサラダ　w/れんこんの甘酢漬け
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椅子に座って行うルーシーダットン。一見激しい動きはないけれど、シューという呼吸法を多用することで、かなりからだが活性化して息があがるだろうことから、乾杯ドリンクと共にお出しするファーストディッシュは、リフレッシュとクールダウンを兼ねて、玉ねぎのシャキシャキ食感と香草の香りを楽しんでいただくサラダに。
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紫玉ねぎは、普通の玉ねぎに比べると辛みが少なく個人的に色、フォルム共にとても好きで、これを薄～く回し切りする美しさがいつもなんとも気持ちいい。紫玉ねぎと共に、千切りした生姜も3分ほど水にさらしています
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決め手となるスパイシーな豚挽肉が決め手。ナンプラー、スイートチリソース、純米酢を2：1：1の割合で合わせ、その中に青唐辛子の小口切りを入れておきます。豚挽肉をごま油で炒めて、色が変わってきたらこのタレで調味しながら少し煮詰めて仕上げる。
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薄く切ったれんこんは、今回は、梅酢とりんごジュースでさっぱりめの甘酢漬けにしました。パクチー、青じそと合わせて、甘・辛・酸・渋味と香りを楽しむサラダが出来上がり！
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ご好評頂き、売って欲しい！とのお声も頂きましたが、とりあえず、スパイシー挽肉のレシピを書いておきます。よかったら作ってみてください。

豚300gに対して、ナンプラー、スイートチリソース、純米酢を大さじ2：1：1、青唐辛子1本の割合でよかったら作ってみてください。まとめて作って、冷蔵で2～3日、冷凍も可能です。
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◆れんこんさつま揚げ w/スイートチリソース
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れんこんは、すりおろすともちもちとした食感になります。野菜はどれもそうなのですが、硬くて食べにくいところが栄養価が高いのです。そう、れんこんは、節の部分が実はとても大事なのですが、硬く、食べても美味しくはないので捨てられるのが命運…。けれど、すりおろすと、節の部分も大いに活かせます。
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ということで、れんこんとにんじんをすりおろして、少々の片栗粉を加えて揚げて、スイートチリソースとパクチーと共に。
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ちなみに、れんこんの水分量によっては、ここで「しぼり汁」が生まれるのです。これはスープに入れたりもできますし、自然塩、生姜汁を加えて、炎症を収める特効薬にもなる。台所が薬局と言われる所以ですね
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◆れんこんの入ったグリーンカレー＆ジャスミンライス
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グリーンカレーは、レモングラス、青唐辛子、バイマックルー、パクチー、にんにく、生姜、ナンプラーを使ってペーストを作るところから。ココナッツミルクをリッチに使って、甘くまろやかなスープのようなカレーに。でんぷん豊富なれんこんは蒸したり、揚げたり、煮たりするとほっくりします。カラフルなピーマン類と、鶏ムネ肉と共に。
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ジャスミンライスは、本当に香りがいい！と歓びの声を頂きました。日本のお米と違って、さっと洗い、時間をおかずにさっと炊くのが美味しい。暑い国ならではの穀物だなぁと実感します。
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グリーンカレーは、わずかですが冷食にすることができました。よかったら召し上がってみてください。市販品のグリーンカレーペーストと圧倒的に違う点は、コーンスターチ、酵母エキスが入らないところです。

3月もタイ料理フェア、やります

「今日はどんな感じでした？」
2／20（火）に開催された「心身に癒しを」のWS後、主宰のルーシーダットンインストラクターNacoさんこと、三木尚子さんに訊ねたら、開口一番「美味しかったー！」笑
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いやいや、何よりです！
主催者が一番その場を楽しんでいるっていいですよね。
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ご参加のお客様たちから頂いたお声も紹介させていただきます

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からだポカポカ＆ストレス発散できました
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「無理のない運動だけど、やってる最中から血液が指先まで回ってくるのが感じられて、ポカポカ。終わったら気持ちもスッキリしました。

美味しいお食事はなかなか食べれないタイ料理！優しくて体が喜ぶ丁寧なお食事で、非日常を感じながらも安心して食べられて、ストレス発散できました。
皆様との交流もまた楽しい時間でした　ご馳走様でした
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普段から呼吸が浅いと感じていましたが…
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本日はありがとうございました。
普段から呼吸が浅いと感じていましたので、呼吸法だけでも身体によいと思いました。動きが加わることにより、一石二鳥、三鳥にもなるのだと感じました。
いろいろなお話もでき、楽しい時間を過ごすことができました。
また、機会がありましたらよろしくお願いいたします。

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自分のからだに意識を向けるとはこういう感触のことなのですね
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ルーシーダットンを全く知りませんでしたが、今回のテーマが、私が「年々ひどくなってきたな」と気になっていた「花粉症への対策」だった事と、薬による対処療法ではなく身体を整えて根本的なところにアプローチしたいと思ったのが参加を希望したきっかけでした。あと、台所玉ねぎのタイ料理もめっちゃ食べたかったです（笑）

最も印象的だったのが呼吸のやり方でした。シュー！という音で一気に吐き出すとまるで自分が風船になったような気分で！面白かったです??
吐く息に乗って、全身の余計な力や気が抜けていって、吐き切ると「私の足先はここなんだ」「私の頭頂部はここなんだ」と、自分の身体の輪郭が浮かび上がってくるような新鮮な感触もあり、とても面白かったです！自分の身体に意識を向ける、というのはこういう感触のことを言うのかなと思いました。

ポーズは、初めは心地よく感じていたのですが、手首を90度に曲げる・脇を伸ばす・内腿に力を入れる・・・など普段やらないような動きになってくるとたちまちキツかったです！！(笑)自分、ここが硬いんだな?と、これもまた、より身体に意識を向けるキッカケになりました。

美味しいご飯をいただくと、ホッと心身が一層緩みました。一緒に体を動かしたメンバーで乾杯するのはなんだか達成感がありましたね

皆で話を始めると、今度は自分の心に意識を向けられました。
自分の中にある「女性は?すべき」という謎の思い込みや、日頃感じている、微かだけど確実に私たちの心を蝕んでいるモヤモヤに焦点を当てながら、のびのびと話すことができました。

それは、なこさんがとてもオープンに話を振って広げてくださり、そしてとても心を込めて話を聞いてくださる方だったからだと思います。なこさんの、明るくてあたたかながらも深い愛を感じるお人柄が作る空気が一貫して漂っており、参加者みんながその空気に包まれることでとても安心できる空間でした。体にも心にも美味しくて楽しい時間でした！！ありがとうございました

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当日のれんこん＋タイ料理のご紹介は別投稿にて。
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こちらは、2024年を通して、毎月第3火曜に実施するシリーズ企画です。
次回は、3／19（火）12：00～　テーマは「春は自律神経」
お食事内容は、これから打合せです
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今後、日曜に開催する月もあります。
ピン！ときた方は、ぜひ今からご予定くださいね
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ルーシーダットンは、からだが硬かったり、怪我をしていたり、障害を持っていたり、ヨガができない人のために開発されたと聴きます。運動が苦手な方、からだを動かす習慣がない方、年齢に関わらずぜひどうぞ。

明日2／20（火）台所玉ねぎ2階では、毎月開催の「心身に癒しを」シリーズの日、タイの自己整体「ルーシーダットン」の日。今回は「花粉症に備えよう」というテーマです。12時より貸切となります。
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ルーシーダットンは、呼吸が特徴的。ストレッチをしながら息を吐く時にシューという音で吐いていくのですが、全身の血液循環がよくなって、体温もUP、新陳代謝が活発になります。
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からだを動かした後には、乾杯（アルコールもどうぞ！）して、美味しいタイ料理を食べようという企画です。お料理はタイ料理なのですが、花粉症対策にれんこんをたくさん使っています。れんこんの入ったグリーンカレーは、もちろんグリーンカレーペーストから当店で仕込んでおりますよ。WSに参加されない方もお持ち帰りが可能です。
．
タイ料理セット　3,500円
．
◆グリーンカレー＆ジャスミンライス　1,800円
◆紫玉ねぎと挽肉のサラダ（ラープ）1,000円
◆れんこんのさつま揚げ　1,000円
．
通常の日替わりメニューは、鶏もも肉のみぞれ煮。毎年2月によく作ることになる、からだ欲する一品です。ねぎたっぷりでどうぞ。

引き続き、鰯料理がおススメです。かば焼き・フライ・チーズ巻き揚げ・梅煮、ご注文頂いてから調理いたします。
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
．
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20日（火）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
鶏もも肉のみぞれ煮／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／大学芋／紅くるり大根の甘酢漬け
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
.
＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
．
＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
.
＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
．
＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
．
＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
．
＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
．
＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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23（金祝）、24（土）、25（日）は春天丼1,600円ご用意いたします。7色になるかな？
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わたしは、揚げ物大好きなんです。と言っても、食べるのではなく、揚げるのが笑！

「薄衣で、からっと揚がって、胃もたれしない」
「カツがあれだけガリっと美味しいから、野菜の天ぷらも絶対に美味しい！」
とリピーターさんからご期待頂いています。

がんばります！
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
．
#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

18日（日）牧草牛100％ハンバーグの日

18日（日）牧草牛100％ハンバーグの日です。前回より、グルテンフリーで仕上げております。
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太巻きを作った名残で、手元に高野豆腐があったのを見て、あ！と思って、パン粉⇒高野豆腐に切り替えてみました。
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◆日替わり銀河弁当…1,450円
◆1.5倍サイズの大きいハンバーグ単品⇒2,000円　お弁当⇒2,700円　ごはんなし⇒2,350円
◆黄金海老とのコンビが嬉しい大人のための永遠のお子さまランチBOX⇒3,000円　トマトライスなし⇒2,300円
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※価格はいずれもお持ち帰り用、店内お召し上がりは100円増しなります

ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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18日（日）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
牧草牛ハンバーグ／豆乳マッシュポテト／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／かぼちゃ煮／赤かぶ浅漬け柚子風味
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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最近、飲食店経営者、関係者から立て続けに「これ、全部ここで作ってるんですか～?!」と驚かれることしばしば。「無添加でこの味出せるんですか」とも言われます。

一方で、台所玉ねぎをうちの近くにあったらいいのに、ともよく言われます
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

いちごジャム第一弾は、栃木県産とちおとめで。

とちおとめは、酸味がしっかりあるいちごなのでお菓子によく使われています。ジャムにしても甘さと酸味が好バランス。

いちごまるごとごろごろ入ってます。ペクチン不使用。155g1,500円　プレゼントにオススメです　発送も承りますよ

追って、やよいひめバージョンも登場します

◆「また、天丼をやる予定あります？うちの夫が玉ねぎさんの天丼が食べたいなーと言ってたの。からっと揚がっていて美味しいよねって」

⇒冬天丼、やらなかったなぁ…。まずは早春の天丼をやりますか！と思っていたら。

◆「このお米で、白米を食べることはできるんですか？白米ができるんだとしたら、それで天丼が食べたいなぁ」

⇒とのお声を頂き。。。朝、精米する段階で白米の用意をしておかないと難しいので、あらかじめご予約頂けるなら対応いたしますよー　23（祝）、24（土）、25（日）でやります
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◆「誕生日に、チョコチップバナナケーキのコーヒー味のケーキを焼いて欲しいです。たっぷりチョココーティングで」
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…コーヒー味のチョコチップバナナケーキはお初のチャレンジ、コーヒー感の出し方が難しかったのですが、一回の試作を通して、スタッフ、関係者も「これ！美味しい！」という風味で焼き上げることができました。いつもお世話になっている自然派美容室のmikaさんのお誕生日に寄せて。おめでとうございます
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◆「冷食のハンバーグ、通常はないのですか～？あと、お魚も欲しいです」「鰯の梅煮冷食をまとめて頼みたいです」
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⇒年末はセールとして牧草牛ハンバーグをリストに掲載していました、通常価格になりますが、あってもいいですね。順次ご用意します。
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お魚の冷食は、オーダーでご用意しています。「さば味噌煮」「さばトマト煮」「鰯梅煮」「鰯かば焼き」を承っています。さば1,000円、鰯1,500円で。
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…たくさんオーダーを頂くお店になってきました。これ全部ここ1週間ぐらいのことです。わたしはお店にいて動くわけではないのだけど、毎日どんなことに出逢えるのだろう？と旅しているような気分でお店に立っています。
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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14日（水）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
塩豚とレンズ豆と野菜の煮込み／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／かぼちゃ煮／紅くるり大根の甘酢漬け
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その他、お弁当、お惣菜はいつも通りご提供しています
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「とちおとめ」いちごジャム、できあがりました。
いちごまるごとがごろごろ。昨年よりもワンサイズ大きい瓶に詰めました
1,500円（税込）
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ご存知の通り、とちおとめは酸味がしっかりあるいちごで、甘みと酸味のバランスがいいジャムになっていますが、昨年好評だった甘～い「やよいひめ」のジャムもこの後作ります。きび砂糖、レモン汁のみ、いちごから出る水分のみで仕上げています。
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タイ料理フェアは、17日（土）、18日（日）に開催。今回は、土曜がカオマンガイ、日曜がグリーンカレーです。れんこん入りグリーンカレーは、20日（火）本命の「タイの自己整体」ワークショップの当日もお持ち帰りが可能です。詳細は追って
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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#奥沢 #奥沢テイクアウト #奥沢お弁当 #手作り #奥沢ランチ #奥沢お惣菜 #自由が丘 #自由が丘テイクアウト #自由が丘お弁当 #自由が丘ランチ #もちろん無添加 #美味しいお弁当屋 #台所玉ねぎ #ベジタリアン対応 #白砂糖不使用 #グルテンフリー対応 #アレルギー対応 #クラフトビール #自然派ワイン #昼飲みできます #貸し切りできます

先週末のタイ料理フェア、おかげさまでまたまた嬉しいお声が蓄積されました
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よみうり便でお宅にお届けする常連さんであるシニア世代ご夫妻から頂いたお声です。
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「夫は、鶏肉にとてもうるさいのです。臭みや鮮度に敏感で、鶏皮は必ず残すのですが、今回のカオマンガイは、これは旨い！と鶏皮まですべてペロリと食べていて、わたしが本当に驚きました。トムヤムクンも美味しかったー」
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…鶏もも肉の脂身のもつ臭み、確かにありますね。飲食店で手頃な値段で鶏料理を提供するために、タイ産、ブラジル産の鶏が多用されます。冷凍で空輸される鶏肉と鳥取県からやってくるとはいえ国内産の大山鶏の違いは大いにあるでしょう。さらに、鶏肉料理に定評のある当店の自然塩を使った下ごしらえのチカラも加わった両輪が「鶏皮までぺろり」の要因となっているのではないかとおもいます
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有頭海老のだしにレモングラス、バイマックルーで風味を加えるトムヤムクン。現地や国内のタイ料理店での風味を忠実に再現するというよりは、この冬という時季に、わたしたち日本人が食べるトムヤムクンのバランスを追求してみての出来上がりでした。ココナッツミルクや牛乳を加えたレシピも散見しますが、敢えてシンプルに仕上げています。
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海老、野菜の具材が多少少ないので通常価格の冷食にして販売しております。よかったら味わってみてください
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さて、台所玉ねぎのタイ料理チャレンジ、まだまだ続きます！まったく違う風土、体質の方々が日常的に食べてきた料理と通じ合う面白さをめいっぱい味わっています。
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2／20（火）は、タイの伝統自己整体「ルーシーダットン」のインストラクター三木尚子さんの「心身に癒しを」WSの日。今回のテーマは「先んじる者が救われる！今のうちから花粉症対策！」です

花粉症対策の食材として、Nacoさんからはれんこんを使って欲しいとリクエストを頂いています。

ということで、2／20（火）のお料理は…

◆れんこんの入ったグリーンカレー（グリーンカレーペーストから作りますよ）
◆れんこんの甘酢漬けいりラープ（紫玉ねぎと挽肉のサラダ）
◆れんこんさつま揚げ

の予定です

今回、花粉症ではないのだけど、この会に参加してみたい！という方からもご予約を頂戴していますよ。そんなご参加も歓迎です

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こちらの会、週末だったら参加したいの声もいただき、来月以降、柔軟にスケジュールを組みました。気になっている方、ぜひ予定してくださいね

3／19（火）自律神経
4／21（日）ストレス対策
5／12（日）母の日！幸福感＆美容の日
6／18（火）からだの梅雨対策

近々に、「わたしたち、この会をやろうとすることになぜ一生懸命なんだろう？」をお互いに確認し合ったNacoさんとわたしの共通する想いについて綴ってみます

春が立つと書いて立春。
おめでとうございます
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ここから、春の気が動き出して、冷えたり、照ったり、降ったり、ゆるんだりしながら大地がめぶいて春を迎えていきますね
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本日の日替わりメニューは、豚肉と菜の花のペッパージンジャーハニーです。黒胡椒効かせてご提供いたします。苦み野菜を食べて、冬の間にからだに溜め込んだあれやこれや解き放っていきましょう
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昨日の節分には、たくさんの太巻きをご用意させていただきました。
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昨年も「春を呼ぶ太巻き」を購入された方が1年を経てご来店。
「去年、さっぱりと食べられて美味しかったから今年も」とご予約くださいました
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一般的な寿司飯は、お酢とお砂糖で作ります。なので甘いのですよね。その甘いごはんに合わせる具材は、もっと濃く甘く味付ける。そうすることで味のバランスが成り立ちます。

当店の寿司飯は、梅酢だけで仕上げています。それに合わせた甘さ濃さの具材を巻きます。ごはんは、五分搗き。敢えて“転調”している太巻きをご提案しております。

さっぱりと食べられる、変に後を引かない　の所以はここです。あの甘さが苦手な方にはきっと気に入っていただけるとおもいます。

当店は「春を呼ぶ太巻き」と呼んでおります。本日もまだまだご用意が可能です。

昨日はすっかりご案内を忘れておりましたが、合わせて、鰯のつみれ汁もどうぞ
たっぷり2杯分1,200円です

節分だから鰯のお弁当を、とご依頼頂く方も。それもいいですね！
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鰯フライ・鰯チーズ巻き揚げ・鰯かば焼き・鰯梅煮　ご用意できます。単品・お弁当・ごはんなしお惣菜セット　いずれでも。臭みゼロ、脂ののった「トロ鰯」、ぜひ味わってみてください
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ご予算や用途に合わせたオーダーメイドのお弁当、お惣菜盛り合わせ、オードブルのご用命承ります。引き続き「からだ歓ぶオードブルセット」もどうぞ。03-6337-2341もしくは LINE@でのご注文も歓迎いたします。https://lin.ee/VQ848si
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4日（日）メニュー
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＜日替わり銀河弁当＞1,450円
豚肉と菜の花のペッパージンジャーハニー／ごぼうコロッケ／ブロッコリーナムル／キャロットラペ／小松菜生姜炒め／かぼちゃ煮／赤かぶ浅漬け柚子風味
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＜ガリっとチキンかつ弁当＞1,450円
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＜特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当＞1,700円
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＜特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当＞2,100円
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＜特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当（フライorかば焼きorチーズ巻揚げ）＞2,000円
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＜台所玉ねぎ弁当＞3,500円
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＜ガリっとチキンかつサンド＞800円（ハニーマスタードソースorスイートチリソース）
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＜柔らか☆チキンかつ丼＞1,100円
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＜お惣菜たち＞
・ガリっとチキンかつ3ピース　1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース　1,170円
・ごぼうコロッケ3個　700円
・チキンかつの卵とじ　850円
・切干大根のコリコリサラダ　400円/800円
・ひじきの梅サラダ　900円
・ハッとするきんぴらごぼう　650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ（ヤムウンセン）850円
・きのこ5種のペペロンチーノ　850円
・王道唐揚げ　1,100円
・選べる鰯料理（天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き）1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース（ごはんなし）1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ　3,800円
・なすの揚げ出し　700円/1,400円　
・チョコチップ入りバナナケーキ　650円
・チーズケーキ（グルテンフリー）650円
・ガトーショコラミニ（グルテンフリー）500円
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以上、お持ち帰り価格（税込）
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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3月のちらし寿司も梅酢を使ったさっぱり寿司飯で作ります。
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世田谷Payまたまたキャンペーン開始です。当店は20%ポイント還元店です。こちらは世田谷区在住でなくとも、世田谷区にあるお店で使える電子マネーです。冷食のまとめ買いなど、ご相談承ります
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台所　玉ねぎ
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〒158-0083
東京都世田谷区奥沢3-31-10
東急目黒線奥沢駅より徒歩1分
Tel：03-6337-2341
営業時間：11：00～19：00
（ご予約分は20：00までお渡しできます）
月曜・木曜定休
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