イベント尽くしの週末、日替わりメニューさえお伝えできなくて失礼しました
土曜日のSpring Jazz Liveの歌い手である山口県在住の美穂さんが、
とれたての地場産野菜をたくさん送ってくれまして、
野草&山菜調理耐久マラソン笑みたいな週末でした
たけのこは、たけのこごはん、たけのことキャベツののペペロンチーノに
わらびは、重曹であくを抜いて、ナムルに。
ふきは、豚肉と炒めたり、きゃらぶきにしたり。
山椒の葉は、たけのこごはんと共に。
大量のクレソンは、白和えにしました。
セロリは、炒め煮して佃煮に。
随分と使い尽くしましたが、まだまだある!
「わらび」を使って、日替わりメニューは「鶏もも肉とわらびの煮物」です。
ぬめりのある「わらび」は、整腸作用にすぐれた山菜。同時に、抗酸化作用の高いポリフェノールも豊富。
抗酸化作用とは、体内で発生する活性酸素の働きを抑えたり
活性酸素そのものを除去したりする働きがあるということ。
充分に大人であるわたしたちは、ぜひ食しましょう
また、沖縄から届いた長命草も天ぷら、白和え等調理したいとおもいます。
ご興味ある方はお声がけくださいね
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23日(火)メニュー
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<日替わり銀河弁当>1,450円
鶏もも肉とわらびの煮物/ごぼうコロッケ/ブロッコリーナムル/キャロットラペ/小松菜生姜炒め/大学芋/切干大根コリコリサラダ
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<ガリっとチキンかつ弁当>1,450円
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<特選☆お魚弁当☆ドキドキする?!さば塩焼き弁当>1,700円
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<特選☆お魚弁当☆感動の鯵フライ弁当>2,100円
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<特選☆お魚弁当☆鰯料理のお弁当(フライorかば焼きorチーズ巻揚げ)>2,000円
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<台所玉ねぎ弁当>3,500円
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<ガリっとチキンかつサンド>800円(ハニーマスタードソースorスイートチリソース)
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<柔らか☆チキンかつ丼>1,100円
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<お惣菜たち>
・ガリっとチキンかつ3ピース 1,100円
・ふんわり鶏メンチかつ3ピース 1,170円
・ごぼうコロッケ3個 700円
・チキンかつの卵とじ 850円
・切干大根のコリコリサラダ 400円/800円
・ひじきの梅サラダ 900円
・ハッとするきんぴらごぼう 650円
・お惣菜詰め合わせ「ふくふくセット」1,500円
・お惣菜詰め合わせ「や・さ・い・だ・け」1,100円
・タイ風春雨サラダ(ヤムウンセン)850円
・きのこ5種のペペロンチーノ 850円
・王道唐揚げ 1,100円
・選べる鰯料理(天ぷら・フライ・チーズ巻揚げ・かば焼き)1,200円
・ポークステーキ新玉ねぎソース(ごはんなし)1,600円
・熟成牧草牛ヒレステーキ 3,800円
・なすの揚げ出し 700円/1,400円
・チョコチップ入りバナナケーキ 650円
・チーズケーキ(グルテンフリー)650円
・ガトーショコラミニ(グルテンフリー)500円
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以上、お持ち帰り価格(税込)
店内でお召し上がりの際は、それぞれプラス100円となり、税率も変わります。
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春の山菜。
山菜好きなお客様からは「お弁当でこんなに香りいい山菜をたくさん味わえて大満足!」
というお声を頂きました。
山梨、長野県の山育ちのスタッフたちは
「子どもの頃はもうトラウマ!というほど嫌だった。
今でも、決してこころ踊るものではないはずだったんだけど、あれ、これ美味しい!笑」
「わらびを美味しいと思ったのなんて生まれて初めて」とのこと。
…大人になったんですってば。
そう、わたしは、神奈川県平塚生まれなので、
山菜を食べて育ってはいないので、
むしろ興味があって調理するようになりました。
はい、絶対に美味しくしますから!そこはお任せください☆彡