ある保育園からゴーヤをどっさり頂きました
グリーンカーテンにと育ててきて、
ちゃんと収穫できたけど、
いざ調理しようとしても保育園の給食になかなか活かせない…と。
ゴーヤは、ご存知の通り、
その苦みこそ夏バテ防止に作用するスタミナ野菜。
ビタミンCも豊富で熱に強い。
胃腸を元気にしてくれる頼もしい野菜です。
わたしも食べたいゴーヤ。ということで、
第一弾ゴーヤのココナッツカレーを作りました。
折しも、あちこちの夏バテ気味の方からヘルプを頂いているので、
冷食をオーダー頂いている方には、
この「ゴーヤのココナッツカレー」をプレゼントで入れさせて頂きます。
また、もうひとつ「小松菜の生姜炒め」をプレゼントさせていただきます。
小松菜の生姜炒めは、ご存知の通り、
当店のお弁当のお惣菜の常連野菜ですが、
味噌汁に入れたり、うどんやにゅう麺など汁ものに入れたり、
あると活躍する冷凍総菜です。
当店スタッフからは「マホさんに教えてもらった通り、
豚肉を炒めて、解凍したコレを追加したら、
夫に『これうまい！料理がうまくなったじゃないか』と言われて、
嬉しいような複雑な気持ちでしたけど、
この生姜炒めはすごいです」と感想をいただきました。
活かして頂けたら嬉しいです
◆ ◆ ◆
そして、明日からのご来店の皆様への残暑応援惣菜は
@_green_number_ keicoさんから教えてもらった
ゴーヤと生姜の佃煮をお弁当＆プレートにおまけしようとおもいます
朝夕、涼しくなってきたからこそ、夏の疲れを実感しやすい時期。
皆で乗り切っていきましょう。